Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 9 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 248 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 9 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 248 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sód 489 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 5g | |
| Wapń 150 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jednym z najprostszych sposobów na ulepszenie podstawowego chleba kukurydzianego jest dodanie kukurydzy cukrowej - bez względu na to, czy jest puszkowana, mrożona, czy odcięta bezpośrednio od kolby.
Najlepsza jest świeża kukurydza, ale mrożona jest prawie tak samo dobra. Po prostu pozwól kukurydzy rozmrozić, a następnie dokładnie osuszyć. Kukurydza w puszce działa również w mgnieniu oka - ponownie, dokładnie osusz ją przed zmieszaniem z ciastem.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 szklanka uniwersalnej mąki (przesiana)
- 1 szklanka żółtej kukurydzy
- 1 łyżka. proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 2 jajka (ubite)
- 1 szklanka pół i pół
- 1/4 szklanki masła (lub tłuszczu, rozpuszczonego)
- 1/2 szklanki cukru (opcjonalnie, jeśli wolisz niesłodzony chleb kukurydziany)
- 1 szklanka słodkiej kukurydzy (świeża, rozmrożona lub w puszkach; dobrze odsączona)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Dokładnie nasmaruj naczynie do pieczenia 9x9.
Świerk
Przesiej razem mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
Świerk
Połącz pół i pół, jajka, masło (lub tłuszcz) i cukier.
Świerk
Dodaj płynne składniki do suchych i mieszaj, aż mąka zostanie zwilżona, nie więcej niż dziesięć do piętnastu sekund. Następnie złóż kukurydzę, ale nie przesmarowuj ciasta, bo chleb kukurydziany będzie zbyt twardy.
Świerk
Wlej ciasto na przygotowaną patelnię i natychmiast upiecz chleb kukurydziany.
Świerk
Piec 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka chleba kukurydzianego wyjdzie czysta, a krawędź chleba kukurydzianego zacznie się oddzielać od patelni.
Świerk
Porady
- Możesz mieszać suche składniki i składniki płynne i trzymać je oddzielnie przez kilka godzin. Ale gdy połączysz suszenie z mokrym, najlepiej jest piec i piec jak najszybciej. Podczas smarowania formy do pieczenia nie rób tego zbyt wcześnie, ponieważ tłuszcz może się stopić i zbierać na dnie patelni. Co więcej, nie musisz mąkować formy do pieczenia: wystarczy masło, tłuszcz lub zwykły spray do gotowania.
Odmiany przepisu
- Aby dodać odrobinę skórki do chleba kukurydzianego, zmieszaj 1 lub 2 drobno pokrojone w kostkę świeże zielone papryczki chilli (takie jak Anaheim lub poblano) lub około 1/4 szklanki peklowanych zielonych kostek chilli. Możesz również użyć słodowego tłuszczu bekonowego zamiast niektórych lub całe masło. Ale upewnij się, że zaczynasz od czystego białego tłuszczu z boczku, a nie brązowej lub czarnej przypalonej pozostałości z patelni z boczkiem. W tym przypadku pokruszony boczek byłby również mile widzianym dodatkiem do tego przepisu. Jeśli chcesz zrobić babeczki zamiast kwadratowego chleba kukurydzianego, będą gotować szybciej, więc zacznij je sprawdzać po około 18 minutach. Kiedy krawędzie się odsuną i wykałaczka wyjdzie sucha, są gotowe.
Tagi przepisu:
- Szybki chleb
- chleb kukurydziany z kukurydzą
- przystawka
- amerykański
