Świerk / Miri Rotkovitz
Dawno, dawno temu hamantaschen - trzyrożne wypieki tradycyjnie spożywane na Purim - były zdecydowanie słodkie i prawie zawsze przygotowywane z kilku wybranych nadzień, a mianowicie mohn (mak), lekvar (śliwka), morela lub dżem jagodowy, lub może chipsy czekoladowe lub twaróg cytrynowy, jeśli chcesz się trochę poderwać. Teraz jest to praktycznie koszerny rytuał przejścia dla blogerów / miłośników jedzenia / książek kucharskich, mający na celu wymyślenie nowych wyobrażeń o hamantaschen, a tutaj znajdziesz kilka najlepszych. Koniecznie sprawdź ponownie, ponieważ ta lista będzie ewoluować!
-
Pistacje różane wodne Hamantaschen (nabiał)
Świerk / Miri Rotkovitz
Ponieważ historia Purim rozgrywa się w Shushan, czyli w starożytnej Persji, woda różana i pistacje - ważne składniki kuchni perskiej Żydów - są przedstawione jako punkty kontaktowe smaku w tych hamantaschen. Ciasto w kształcie ciasteczek cukrowych pachnie wodą różaną, a domowe nadzienie pistacjowe z marcepanem ma aromat kardamonu. Ten przepis na pistacje różanecznikowe hamantaschen jest pyszny!
-
Hamantaschen Z Ciastem Czekoladowym (Nabiał)
Świerk / Miri Roktovitz
-
Data miodu Hamantaschen (nabiał)
Świerk / Anita Schecter
Anita Schecter, pisarka Spruce's Bliskiego Wschodu, ma poważną obsesję na punkcie hamantaschen, więc możesz się założyć, że te randki z miodem hamantaschen są absolutnie zachwycające. Schecter łyżkuje prostą, domową miodową datę wypełnioną maślanym ciastem o smaku soku pomarańczowego i zachwyca się swoją ulubioną iteracją przysmaków Purim.
-
Lemon Poppyseed Hamantaschen (Pareve lub nabiał)
Miri Rotkovitz
Mak jest tradycyjnym składnikiem hamantaschen, ale nie ma powodu, by ograniczać się do gęstego, lepkiego nadzienia. Czerp inspirację z makowych ciasteczek i zamiast tego wymieszaj łyżkę stołową lub dwie. Wypełnij hamantaschen makiem cytrynowym z nakrapianymi ziarnami domowej roboty lub kupionym twarogiem cytrynowym, aby uzyskać klasyczne połączenie smaku, które wydaje się bardzo świeże. (Nawiasem mówiąc, jeśli marszczony twaróg cytrynowy nie jest twoją rzeczą, ciasto makowe dobrze komponuje się z dżemami lub marmoladą).
