Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 8 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 608 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 54g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 608 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 32% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 39% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sód 946 mg | 41% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 54g | |
| Wapń 137 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli chodzi o przygotowywanie gulaszu wołowego, wolnowar świeci. Ten wolno gotowany gulasz wołowy jest aromatyzowany pomidorami i czerwonym winem oraz ziołami i warzywami. Dostosuj składniki gulaszu do swoich upodobań. Czerwone wino dodaje dużo smaku, ale wolisz wołowinę, jeśli wolisz.
Składniki
- 3 funty chudego gulaszu wołowego (pokrojonego w 1-calowe kostki)
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 1/2 szklanki wody (podzielonej)
- 3/4 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 puszka pomidorów (14 1/2 uncji, posiekana)
- 1 duży liść laurowy
- 1/4 łyżeczki tymianku (mielone)
- 12 małych cebuli
- 6 marchewek (o połowę mniej, a potem o połowę mniej)
- 12 małych ziemniaków lub 6 średnich ziemniaków (o połowę)
Kroki, aby to zrobić
Posyp gulasz wołowy 2 łyżeczkami soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
W gorącym oleju na dużej patelni brązowa duszona wołowina szybko ze wszystkich stron.
Do patelni dodaj posiekaną cebulę i seler. Gotuj, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
W dużej filiżance lub małej misce stopniowo dodaj 1 szklankę zimnej wody do 3/4 szklanki mąki, mieszając, aż będzie dobrze wymieszana i gładka. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki mięsno-warzywnej, ciągle mieszając, aż będzie gładka.
Przenieś mieszankę mięsa i cebuli do wolnowaru. Mieszaj w 1/2 szklanki wody, wina, pomidorów, liścia laurowego, tymianku, małej cebuli, marchwi i ziemniaków.
Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 4 do 5 godzin lub gotuj na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin. Smakuj i dopraw solą i pieprzem, zgodnie z życzeniem.
Wskazówka
- Podawaj gulasz wołowy ze świeżo upieczonymi ciastkami lub ciepłym, chrupiącym chlebem lub podawaj na gorącym ugotowanym klusku.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
