Winfried Heinze / Getty Images
- Razem: 10 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 631 | Kalorie |
| 32g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 64g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 631 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 32 g | 41% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 196 mg | 65% |
| 201 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 64g | |
| Wapń 81 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wolnowar - znany również jako garnek - to wspaniały wynalazek dla tych z nas, którzy w godzinach wieczornych odczuwają presję czasu. Kto chce wrócić do domu po wyczerpującym dniu w pracy, aby popracować w kuchni i położyć idealny posiłek na stole? Wejdź do powolnej kuchenki. Możesz zrobić wszystko rano, podłączyć go i pozwolić mu wykonywać swoją pracę podczas dnia. Twój posiłek czeka na ciebie, gdy wrócisz do domu, gotowy do podania bez większego zamieszania.
Ten wspaniały przepis na powolną kuchenkę zajmuje godziny - ale nie godziny. Zacznij od rana i wróć do domu na satysfakcjonujący posiłek.
Składniki
- 1 uchwyt wołowy lub dolna okrągła pieczeń (około 3 do 4 funtów, bez tłuszczu)
- 6 do 8 średnich czerwonych ziemniaków
- 8 uncji młodej marchewki
- 4 ząbki czosnku (całe i obrane)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka rozmarynu (suszone, kruszone) lub 2 łyżeczki rozmarynu (posiekane, świeże)
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki wody lub bulionu wołowego
- 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 2 łyżkach zimnej wody)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki natki pietruszki (posiekanej, świeżej)
Kroki, aby to zrobić
Rankiem
Umieść ziemniaki, marchewki i czosnek na dnie wolnowaru.
Wcieraj zioła i przyprawy w wołowinę i połóż wołowinę na warzywach.
Dodaj wodę lub bulion i wino.
Przykryj wolniejszą kuchenkę i ustaw ją na niskim poziomie. Gotuj przez 9 do 11 godzin lub do momentu, aż wołowina i warzywa będą miękkie.
Kiedy nadszedł czas, aby służyć
Usuń warzywa i przenieś je na półmisek. Zakryj je, aby były ciepłe.
Usuń pieczeń i pokrój ją na ziarno w cienkie plastry. Przykryj plastry, aby były ciepłe.
Odcedź płyn do gotowania i odtłuszcz tłuszcz. Połącz 2 szklanki płynu i mieszankę skrobi kukurydzianej w małym rondlu. Mieszaj aż do wymieszania.
Gotuj na średnim ogniu przez 1 minutę lub do momentu zgęstnienia, ciągle mieszając.
W razie potrzeby udekoruj wołowinę i warzywa natką pietruszki i podawaj z zagęszczonym sosem.
Porady ekspertów
Technicznie Crock-Pot jest rodzajem powolnej kuchenki. Oba polegają na wilgotnym ogniu, aby powoli gotować jedzenie przez dłuższy czas, ale między nimi są pewne niewielkie różnice.
Jeśli to możliwe, użyj chudej pieczeni lub innego kawałka wołowiny. Jeśli używasz grubszego kawałka mięsa, umieść je w powolnym naczyniu, stroną z tłuszczem do góry.
Jedna lub dwie łyżki sosu Worcestershire doda dobrego sosu do sosu, jeśli wolisz coś z odrobiną mocniejszego uderzenia. Dodaj to z bulionem i winem.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- powolny garnek pieczony z warzywami
- danie główne
- amerykański
