Ben Monk / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Resztki ciasta minimum: 2 godz
- Wydajność: Zależy od wielkości (24 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Zależy od wielkości (24 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 184 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sód 229 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 45 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Idealnym dla mnie herbatnikiem jest staromodny herbatnik imbirowy, znany również pieszczotliwie orzeszków imbirowych lub imbiru. Są ostre, ale słodkie i wszyscy je uwielbiają, a co najważniejsze, są łatwe do zrobienia.
Herbatniki imbirowe są jednym z ulubionych herbatników w Wielkiej Brytanii i jemy je od stuleci. Stanowią idealnego partnera do filiżanki gorącej herbaty, ponieważ po schłodzeniu po ugotowaniu stają się bardzo twarde, dzięki czemu są idealnym biszkoptem. Imbir w herbatniku jest również piękny, ponieważ łagodzi ból brzucha, szczególnie związany z chorobą lokomocyjną.
Składniki
- 8 uncji niesolone masło (zmiękczone)
- 6 oz. Cukier cukrowy
- 6 oz. brązowy cukier (miękki i ciemny)
- 1 jajko (ubite)
- 12 uncji. mąka uniwersalna
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (świeżo startej)
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 3 łyżeczki mielonego imbiru
- Opcjonalnie: szczypta mieszanej przyprawy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej, pojemnej misce do pieczenia zmiksuj masło i cukry, aż będą lekkie i kremowe - użyj elektrycznej trzepaczki, aby było łatwiej, ale ręka również działa dobrze. Podczas ciągłego ubijania powoli i powoli dodawaj ubite jajko.
Przesiej mąkę, sól do pieczenia w proszku i przyprawy do innej miski, a następnie ostrożnie wymieszaj te składniki z masłem, cukrem i jajkiem.
Rozwałkuj miksturę na żądaną grubość między dwoma arkuszami papieru tłuszczoodpornego, a następnie włóż całą partię do lodówki i odpocznij przez kilka godzin, jeśli to możliwe, przez noc. Nikiel jest dobrym narzędziem do pomiaru grubości.
Gdy będziesz gotowy do ugotowania herbatników, rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / gaz 4 i posmaruj blachę do pieczenia odrobiną masła.
Wytnij ciasto ciasteczkiem lub foremką do piernika do żądanego rozmiaru. W partiach układaj herbatniki na blasze do pieczenia, pozostawiając dużo miejsca wokół każdego herbatnika, gdy się rozprzestrzeni. Piec przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku. Rozwałkowane ciasto lub herbatniki czekające na wejście do piekarnika należy przechowywać w lodówce w niskiej temperaturze lub zbyt mięknie.
Po ugotowaniu wyjmij z piekarnika. Ponieważ ciastka będą miękkie w tym momencie, ostrożnie wyjmij z blachy do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na drucianej tacy chłodzącej. Cudownie herbatniki twardnieją, a gdy są całkowicie zimne, mają idealne pęknięcie.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- brytyjski
- Boże Narodzenie
