Spruce Eats / Diana Mocanu
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4-6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 298 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 298 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sód 173 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 4g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Farofa to pyszny dodatek do wielu brazylijskich potraw, zwłaszcza do klasycznej feijoada z gulaszem z czarnej fasoli. Farofa jest wytwarzana z mąki z manioku (manioku) ( harina de mandioca ), która jest opiekana na patelni z masłem, cebulą i olejem palmowym. Korzeń rośliny manioku (manioku) jest powszechnie sprzedawany jako bardzo drobna skrobia (almidón), często nazywana w Stanach Zjednoczonych mąką z tapioki.
Składniki
- 8 łyżek masła
- 1 łyżka oleju palmowego
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 2 szklanki mąki z manioku
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych czarnych oliwek
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki jajko na twardo pokrojone w kostkę
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Mocanu
Roztop masło i olej palmowy na patelni na średnim i niskim ogniu.
Spruce Eats / Diana Mocanu
Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie bardzo miękka i złota, około 10 minut.
Spruce Eats / Diana Mocanu
Wmieszaj mąkę z manioku i gotuj, mieszając, jeszcze przez 3–4 minuty, aż będzie dobrze wymieszana, równomiernie opiekana i lekko zrumieniona.
Spruce Eats / Diana Mocanu
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Spruce Eats / Diana Mocanu
W razie potrzeby dodaj opcjonalne czarne oliwki i / lub jajka na twardo.
Spruce Eats / Diana Mocanu
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Diana Mocanu
Porady
- Aby zrobić farofa, potrzebujesz gruboziarnistej mąki z manioku, o fakturze przypominającej płatki zbożowe farina. Mąkę z manioku można znaleźć na rynkach brazylijskich lub w Internecie. Jeśli nie możesz znaleźć okruchów manioku, możesz je zastąpić bułką tartą - smak nie jest taki sam, ale nadal jest smaczny.
Tagi przepisu:
- maniok
- łacina
- rodzinny obiad
- przyprawa
