Zdrowa i zdrowa, oparta na roślinach dieta napełnia Cię mniejszą ilością kalorii i utrzymuje Cię na dłużej, dzięki czemu nie poczujesz potrzeby spożywania słodkich przekąsek po południu lub pójścia na poranne ciastko. Weganie i wegetarianie już znają potężne zalety zupy (możesz zapakować dużo składników odżywczych w jednej misce) i są przyzwyczajeni do tego, że spożywają kalorie w zdrowy i niskotłuszczowy sposób.
Co więcej, kilka badań klinicznych dotyczących odżywiania wykazało, że wybranie niskokalorycznej zupy przed posiłkiem w naturalny sposób pomoże ci spożywać mniej kalorii ogółem, jednocześnie czując się pełny, a to może doprowadzić do dramatycznej utraty wagi. Co ważniejsze, badania pokazują, że spożywanie zupy przed lunchem lub kolacją może pomóc w utrzymaniu wagi po jej utracie.
Nasz wybór wegańskich zup zawiera przepisy, które są zarówno niskokaloryczne, jak i niskotłuszczowe. Używaj ich jako przekąsek lub lekkich lunchów z sałatką boczną.
-
Zupa pomidorowa
Świerk
Zatrzymaj się przy targu, aby zebrać mnóstwo pomidorów i świeżej bazylii, aby przygotować satysfakcjonującą miskę tego letniego przepisu. Po prostu włóż wszystkie składniki do blendera i miksuj z dużą prędkością, aż będzie gładka. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na kuchence i podawaj na gorąco lub ostudź, aby zaoferować jako zimny preparat.
Udekoruj świeżą bazylią i zrób boczną sałatkę z awokado i szpinakiem, aby uzyskać kompletny i lekki posiłek.
-
Beztłuszczowa zupa ogrodowa z warzywami Minestrone
Świerk
Wiele przepisów na zupę minestrone wymaga fasoli, która dodaje niewielką ilość naturalnie występującego tłuszczu i dobrego błonnika. Ale nasz beztłuszczowy wegański minestrone napełnia cię dużą ilością warzyw, takich jak pomidory, marchew, seler, zielona fasola i cukinia, więc nie przegapisz fasoli.
Pomiń makaron, jeśli chcesz, aby ta zupa minestrone była bezglutenowa i miała mniej kalorii, lub dodaj filiżankę brązowego ryżu, podczas gdy zupa gotuje, aby dodać trochę tekstury, dodatkowe białko i oddzielne ilości naturalnie występujących tłuszczów (2 gramy na filiżankę). Gotowy za 1 godzinę i 30 minut.
-
Zupa Grochowa i Ziemniaczana
juliannafunk / Getty Images
Smak tej zupy wynika z użycia dużej ilości selera, cebuli i przypraw, a kremowość pochodzi z puree ziemniaczanego i opcjonalnej szybkiej mieszanki końcowej.
Zupa zaskakująco wypełnia się sporą ilością błonnika i białka, więc jest idealna dla wegetarian i wegan, a także bezglutenowa. Gotowy w 2 godziny i 15 minut.
-
Wolno gotowana zupa grochowa i ziemniaczana
Świerk
Dodaj smaku kostkami bulionu, szałwii, tymianku i liści laurowych zamiast tłuszczów zwierzęcych lub olejów wysoko przetworzonych. Ta beztłuszczowa, wegańska zupa grochowa i ziemniaczana, zrobiona w garnka z marchewką i selerem, jest wystarczająca do pełnego posiłku i całkowicie pozbawiona nabiału.
Pomiń kostki bulionowe, aby były bezglutenowe, i zamiast tego użyj bulionu warzywnego. Dodaj dodatkowe świeże zioła jako dodatek i kliny cytrynowe, aby dodać ściśnięcie przed jedzeniem. Gotuj przez 4 godziny w garnka i dostosuj sól i pieprz przed podaniem.
-
Zimna Zupa Z Limonki Mango
lenazap / Getty Images
Ta surowa zupa nadaje się do diet wegańskich i bezglutenowych. Gotowy w 10 minut, to świetna przystawka w ostatniej chwili przed obfitym posiłkiem lub orzeźwiającym lunchem, podawana z lekką kanapką lub sałatką.
Wymieszaj mango, wodę, papryczki chili, sok z limonki, imbir i cebulę i gotowe! Papryczki chili dodają ciepła, a słodkie mango z witaminą C równoważy ciepło.
-
Indyjska Zupa Kapuściana
Westend61 / Getty Images
Ta beztłuszczowa wegańska kapusta to niezwykle smaczne i sycące danie. Puree z kapusty, bulionu warzywnego, cebuli i czosnku tworzą jedwabistą i kremową zupę, ale przysięgamy, że w tym wegańskim preparacie nie ma tłuszczu ani nabiału.
Odrobina Tabasco przynosi ciepło, a posiekana kolendra na wierzchu dodaje świeżości i wyrównuje pikantność. Przygotuj i gotuj za 30 minut.
