Diana Rattray
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 567 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 567 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 19g | 97% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sód 1140 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 29g | |
| Wapń 590 mg | 45% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przypominająca aromatyczne smaki Cordon Bleu, ta smaczna szynka i zapiekanka ze szwajcarskim serem to super rodzinny posiłek, który pomimo listy składników jest dość prosty do przygotowania. Podawaj z herbatnikami i sałatką, aby uzyskać dobrze zaokrąglony tygodniowy posiłek.
Składniki
- 8 uncji mini fusilli
- 3 łyżki masła (podzielone)
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 12 uncji gotowanej szynki (pokrojonej w kostkę, około 2 szklanki)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- Gałka muszkatołowa
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 8 uncji posiekanego szwajcarskiego sera
- 2 uncje posiekanego parmezanu (podzielone)
- 1/2 szklanki grubej miękkiej bułki tartej
- 1 łyżka masła (stopionego)
Kroki, aby to zrobić
Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż.
Podgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj 2 do 2 1/2-kwartowej zapiekanki.
Na dużej patelni lub patelni rozgrzej masło na średnim i niskim ogniu. Dodaj seler i gotuj, aż seler zmięknie. Dodaj zieloną cebulę i szynkę; gotuj przez 1 minutę dłużej. Mieszaj mąkę, aż się zmiksuje. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo dodawaj mleko, sól, gałkę muszkatołową i pieprz. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj szwajcarski ser.
Odłóż około 1/4 szklanki parmezanu do polewy i dodaj pozostałą parmezan do sosu z serem szwajcarskim. Gotuj, mieszając, aż do stopienia się sera. Dodaj odsączony makaron i zamieszaj, dobrze mieszając. Łyżka do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
Roztop pozostałe 1 łyżkę stopionego masła i wrzuć bułkę tartą i pozostałe 1/4 szklanki parmezanu; posyp równomiernie zapiekankę.
Piec przez 25 do 30 minut, aż szampan i lekko rumiane.
Wariacje
Zamień ser szwajcarski na ser Gruyere lub podobny ser.
Aby uzyskać bogatszy sos, użyj półtora zamiast mleka.
Wymień fusilli na makaron rotini lub łokieć.
Tagi przepisu:
- zapiekanka
- obiad
- południowy
- rodzinny obiad
