Domowe ciasto na pizze. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Czas narastania: 90 minut
- Wydajność: 4 6-calowe pizze (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 86 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 6-calowe pizze (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 86 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 468 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 24 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kiedy robię pizzę domowej roboty, na grillu lub w piekarniku, zwykle uciekam się do ciasta kupionego w sklepie, z supermarketu (jest tak łatwo dostępne - albo w skrzynce na mleko, albo czasami w sekcji piekarniczej), lub jeśli Jestem zorganizowana i chętnie zrobię dodatkowy postój. Pójdę do pizzerii. Zawsze chętnie sprzedają ci piłkę lub dwie.
Ale czasami mam dodatkowy czas i trochę aktywnych suchych drożdży, a może nawet dziecko, które szuka projektu kuchennego, a potem domowe ciasto do pizzy sprawia tyle radości. Możesz zrobić to dodatkowo i zamrozić na przyszłe pizze, po prostu dobrze owinąć w folię i umieścić w odpornych na zamarzanie plastikowych torebkach z suwakiem. Będzie przechowywać przez 4 miesiące w zamrażarce. Możesz również schłodzić to dobrze owinięte ciasto przez okres do trzech dni i doprowadzić do temperatury pokojowej przed użyciem. Przechowywać w lodówce lub zamrażać ciasto po podzieleniu go na 2 kulki po głównym wzroście.
Wypróbuj domowe ciasto z kilkoma wspaniałymi przepisami na pizzę, takimi jak pizza z serem i suszonymi pomidorami Pesto Naan Pizza, wędzona mozzarella i pizza z grilla Prosciutto, pieczarka, mozzarella i pizza z pomidorami cherry oraz meksykańska pizza z awokado Crema.
Składniki
- 1 opakowanie / 2 1⁄4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży (1⁄4 uncji)
- 1 łyżeczka cukru (granulowany)
- 1 łyżeczka soli (koszerna lub gruba)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (plus dodatkowe do pokrycia miski)
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
Kroki, aby to zrobić
Umieść drożdże i cukier w dużej misce, dodaj 1 szklankę ciepłej wody i odstaw na około 10 minut, aż utworzą się małe bąbelki. Dodaj sól i oliwę z oliwek. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto odsunie się od boku miski. Rozłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie gładkie, około 4 minut (w tym celu możesz również użyć miksera stojącego z zaczepem do ciasta). Umieść ciasto w dobrze naoliwionej misce i przykryj wilgotnym ręcznikiem lub folią.
Ciasto należy pozostawić w niezakłóconym stanie w ciepłym miejscu, aż jego rozmiar zwiększy się dwukrotnie, 1 do 1 1⁄2 godziny.
Rozgniataj ciasto, podziel je na 2 kulki i odstaw na kolejne 15 minut, zanim zaczniesz kształtować je w okrąg na lekko posypanej mąką powierzchni. Pozwól mu spoczywać w kręgu przez kolejne 10 minut, a następnie rozciągnij się dalej i idź dalej, aż będzie tak duży i cienki, jak ci się spodoba.
Czujesz się trochę kreatywny? Wypróbuj niektóre z tych kuszących zastosowań innych niż pizza do domowego ciasta na pizzę!
10 rzeczy do zrobienia z ciasta na pizzę
Ciasto Beyond Pizza
Tagi przepisu:
- Pizza
- domowe ciasto na pizze
- obiad
- Włoski
