Jak zrobić skórkę ciasteczka

Wielka skórka dla kremowych ciast

Dennis Gottlieb / Getty Images

Tworzenie skorupy z ciastek jest uważane przez wielu za łatwiejsze niż zwykłe ciasto na ciasto - i daje bardziej niezawodny wynik. Jest szybki, wymaga tylko trzech składników i nie wymaga pieczenia. Użyj go do sernika, cytryny bezowej, kremowej bananowej, czekoladowej, limonkowej lub lodowej. Skorupy z ciasteczek to odmiana skorupek z krakersów graham, które wymagają nieco więcej masła, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Używaj krakersów graham, oreo, ciasteczek cytrynowych, ciasteczek cukrowych, czapek, ciasteczek z kawałkami czekolady, ciasteczek z masłem orzechowym lub kruchego ciasta. Każde chrupiące ciasteczko będzie działać; możliwości są nieskończone. Użyj swojej wyobraźni, aby zrobić całkowicie oryginalny deser z interesującą mieszanką skórki ciasteczka i nadzieniem i nadzieniem, które wybierzesz.

Zmierz pliki cookie

Carroll Pellegrinelli

Odmierz 6 uncji tego rodzaju ciasteczek, które najlepiej uzupełniają twoje ciasto. Na przykład, jeśli robisz ciasto z lodami waniliowymi, Oreos będzie dobrym wyborem. Jeśli robisz sernik, ciasteczka z cytryną lub czekoladą byłyby równie smaczne.

Zapakuj ciasteczka

Carroll Pellegrinelli

Umieść ciasteczka w mocnej, zamykanej torebce plastikowej. Wypuścić nadmiar powietrza.

Zmiażdż ciasteczka

Carroll Pellegrinelli

Za pomocą wałka do ciasta zmiażdż ciasteczka w torbie. Nie krępuj się wyjąć odrobinę agresji na torbę. Być może zechcesz uderzyć go kilka razy, zanim zaczniesz się toczyć.

Rób małe okruchy

Carroll Pellegrinelli

Kontynuuj przesuwanie wałka po zamykanej torbie, aż ciastka znajdą się w bardzo małych okruchach, dzięki czemu dobrze się zmieszają i nadają skórce odpowiednią konsystencję.

Użyj robota kuchennego jako alternatywy dla toczenia

Carroll Pellegrinelli

Zamiast używać zamykanej torebki i wałka do kruszenia ciastek, możesz użyć robota kuchennego do rozdrobnienia ciastek na drobną okruchy.

Dodaj inne składniki

Carroll Pellegrinelli

Gdy okruchy osiągną odpowiedni rozmiar, nadszedł czas na zrobienie skórki. Umieść 1/4 szklanki roztopionego masła, 3 łyżki cukru i 1 2/3 szklanki okruchów ciasteczka w dużej misce.

Wymieszać składniki

Carroll Pellegrinelli

Mieszaj bułkę tartą, stopione masło i cukier, aż zostaną całkowicie połączone.

Włóż skórkę do talerza ciasta

Carroll Pellegrinelli

Zrzuć mieszaninę na lekko nasmarowaną szklaną płytkę.

Utwórz skorupę

Carroll Pellegrinelli

Wklep mieszankę miękiszu ciasteczka na patelnię. Wciśnij mieszaninę skórki od dołu i po bokach. Działa to najlepiej, gdy używasz rąk.

Schładzaj skórkę

Carroll Pellegrinelli

Przechowuj w lodówce skórkę z ciastkami, aż będzie ustawiona. Następnie wypełnij nadzieniem do ciasta i posyp bitą śmietaną lub bezą, zgodnie z życzeniem. To czekoladowe ciastko ze skórką idealnie nadaje się do czekoladowego jedwabnego ciasta, czekoladowego masła orzechowego i sernika czekoladowo-miętowego.