Jak

Przygotowanie do Paschy jest prawdopodobnie jednym z najbardziej pracochłonnych wydarzeń w roku żydowskim - i nie obejmuje to nawet całego czyszczenia koniecznego, aby upewnić się, że dom jest wolny od chametza! Nie, po tym, jak wszystko jest lśniące i czyste, do zaplanowania jest jeszcze tydzień świątecznych posiłków, które, ogólnie rzecz biorąc, muszą być przygotowywane od zera z znacznie mniejszą ilością składników, które są dostępne przez cały rok. To twórcze wyzwanie, które wymaga planowania, ale nie musi być całkowicie żmudnym wysiłkiem. Potraktuj to jako ściągę na przyjemny Pesach. W pobliżu

• Przewodnik po sklepach spożywczych Pascha

  

  © Miri Rotkovitz

  Zakupy spożywcze w Święto Paschy w zasadzie oznaczają całkowite uzupełnienie kuchni na wakacje. Pamiętanie wszystkiego, czego potrzebujesz na tygodniowe wakacje, może być zniechęcającym zadaniem, szczególnie jeśli prowadzisz Seder lub dwa!

  Ten przewodnik ma na celu pomóc Ci w opracowaniu kompleksowej listy zakupów Pesach (tutaj jest gotowa do wydruku!) I zawiera wiele wskazówek - wraz z pomocnymi informacjami o godnych uwagi potrawach, które robią i nie wymagają specjalnej koszerności do certyfikacji Paschy.

• Gotowanie Paschy

  

  Źródło: Yulia Reznikov / Getty Images

  Jeśli chodzi o gotowanie na Paschę, nawet przygodni kucharze często „idą za książką”, wybierając rok po roku tylko te same wypróbowane i przetestowane przepisy. Wiedzą, że na przykład mączka z maca i mączka z ciasta maca nie zachowują się jak zwykła mąka w przepisach. Niektóre składniki, takie jak proszek do pieczenia, są dostępne z certyfikatem KFP, ale często trudno je znaleźć. Inne - jak niektóre ekstrakty aromatyczne - po prostu nie istnieją.

  Kiedy dużo gotujesz od zera (szczególnie przy sznurowaniu przyborów kuchennych i ograniczeniu czasu na wakacje do rozważenia), trudno jest zaakceptować pomysł eksperymentowania. Ostatnią rzeczą, której chcesz, to niepowodzenie przepisu! Mimo to możliwe jest dostosowanie „zwykłych” przepisów na Paschę lub znalezienie rozsądnych zamienników, jeśli trzeba zmodyfikować istniejący przepis Pesach.

• Co karmić moje dziecko na Paschę?

  

  Źródło: Judith Wagner Fotografie / Getty Images

  Tygodniowe święto Paschy przedstawia różnego rodzaju specjalne koszerne wyzwania. Nie tylko trzeba usunąć z domu wszystkie ślady chametza - potraw z liści pszenicy, jęczmienia, orkiszu, żyta lub owsa, ale jest też wiele produktów spożywczych, które są werbowane podczas wakacji.

  Dla rodziców lub opiekunów raczkujących zjadaczy może to stanowić szczególne wyzwanie - a mianowicie, co, u licha, mogę karmić moje dziecko ?!

• Jak gotować na seder paschalny bez stresu

  

  Źródło: Penina Meisels / Getty Images

  Seder Paschalny jest najczęściej obchodzonym świątecznym posiłkiem zarówno wśród pobożnych, jak i zwykle nie przestrzegających Żydów. Jeśli prowadzisz hosting, jest wiele rzeczy do uzgodnienia oprócz wszystkich innych zadań Pesach, a to może oznaczać stres w wielkim czasie. Ale z niewielką pomocą na osi czasu przygotowania i na frontach planowania menu możesz się zrelaksować (przynajmniej trochę!), Składając Seder, który będzie Ci się podobał.

• 3 sposoby na zadowolenie gości Seder

  

  Źródło: P-Deliss / Godong / Getty Images

  Jako rytuał wypełniony opowiadaniem, pieśnią, modlitwą, winem i oczywiście świątecznym posiłkiem wieczór Seder może trwać długo. Jak więc zapewnić swoim gościom komfort i radość - nawet jeśli zajmie to trochę czasu, aby dostać się do posiłku? Te 3 proste wskazówki sprawią, że wszyscy chwalą Twoje umiejętności hostingu Seder.

• Przepisy Charoset z całego świata

  

  © Miri Rotkovitz

  Charoset - mieszanka owoców i orzechów, która symbolizuje moździerz używany przez Izraelitów w Egipcie - jest ikoną Paschy i może być najsmaczniejszym symbolicznym jedzeniem w Seder. To także niesamowita migawka diaspory żydowskiej, ponieważ społeczności żydowskie na całym świecie mają swoje własne unikalne podejście do charoset, napędzane dostępnymi im składnikami. Niezależnie od tego, czy prowadzisz Seder, czy jesteś gościem, którego zadaniem jest zabranie ze sobą dania do podzielenia się, zastanów się nad dodaniem do zestawu dodatkowego charoseta lub dwóch, jako kulinarnego połączenia z Żydami na całym świecie.

• Mity i fakty na temat Paschy

  

  Źródło: David Roth / Getty Images

  Pascha może trwać tylko 8 dni (lub 7, jeśli mieszkasz w Izraelu), ale święto obejmuje całą dodatkową warstwę koszernego przestrzegania pełnego rygorystycznych zawiłości, które nie są czynnikiem przez resztę roku. Oznacza to, że sytuacja może być myląca nawet dla osób, które są dość wyuczone i przez cały rok ściśle koszerne. Dodaj do tego wielowiekową rodzinę lub wspólnotę minhagimów (zwyczajów) specyficznych dla tego święta, a jeszcze trudniej jest oddzielić mity i fakty o tym, dlaczego i jak zachować koszerność na Pesach. Znajdziesz tutaj niektóre z najczęstszych mitów, wraz z wyjaśnieniami na temat prawdziwej oferty, jeśli chodzi o nieporozumienia żywieniowe w czasie Paschy.

• 14 kreatywnych sposobów korzystania z Matzo

  

  © Miri Rotkovitz

  Wielu ludzi zachwyca się jedzeniem matzo podczas całego ośmiodniowego święta Paschy, podczas gdy inni twierdzą, że je uwielbiają. Cóż, oto krótka wiadomość - ludzie w tym drugim obozie prawdopodobnie wykonują lepszą pracę w dziale uzupełniania. Niech ta kolekcja kreatywnych sposobów korzystania z matzo zainspiruje Cię, a może po prostu pragniesz tego przez cały rok.