Diana Rattray
- Razem: 63 minuty
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 48 minut
- Wydajność: 10 porcji
Ten bochenek chleba cheddar z jalapeño to idealny chleb na imprezę, kolację z potraw lub imprezę z ogonem. I jest to doskonały chleb do podania z meksykańskim posiłkiem, obfitym chili lub zupą lub fasolą. Niewielka ilość czosnku w proszku dodaje uroczych smaków. I pokochasz kuszące aromaty emanujące z Twojego piekarnika!
Chleb składa się z prostych, codziennych składników do spiżarni wraz z dużą ilością rozdrobnionego sera i zmielonych świeżych papryczek chili jalapeño. Szybki chleb rośnie z proszkiem do pieczenia lub sodą, a nie drożdżami, więc nie trzeba czekać na długi czas wschodu; jest gotowy do wprowadzenia do piekarnika, gdy tylko ciasto zostanie wymieszane.
Chleb można również dostosować do własnych upodobań. Rozważ zastosowanie mieszanki sera w stylu meksykańskim zamiast zwykłego cheddaru. Lub dodaj kilka posiekanych zielonych cebul, aby uzyskać bardziej zielony kolor. Łyżka stołowa lub dwie drobno posiekane czerwone papryki lub mielone gorące czerwone papryczki Fresno to kilka bardziej kolorowych opcji.
Składniki
- 2 szklanki / 9 uncji mąki uniwersalnej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru (lub równoważny zamiennik)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 uncji rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- 1 papryczka jalapeño (lub więcej, mielona)
- 1 duże jajo
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki roztopionego masła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Diana Rattray
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj i posmaruj mąką bochenek o rozmiarze 1/2 1/2 na 4 1/2 cala.
Diana Rattray
W misce miksującej połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, proszek czosnkowy i sól; dokładnie wymieszać.
Diana Rattray
Wymieszaj rozdrobniony ser i zmielony pieprz jalapeño do mieszanki mąki.
Diana Rattray
W osobnej misce ubij jajko z mlekiem. Dodaj stopione masło i wymieszaj, aby zmiksować.
Diana Rattray
Dodaj mieszankę mleka i jajek do suchej mieszanki i mieszaj tylko do zwilżenia. Nie mieszaj zbyt mocno. Ciasto będzie gęste.
Diana Rattray
Rozłóż ciasto w przygotowanym bochenku.
Diana Rattray
Piecz chleb przez 45–50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Diana Rattray
Schłodzić na patelni na stojaku. Wyjmij schłodzony chleb z patelni, aby pokroić i podać.
Porady
- Proszek do pieczenia i / lub soda oczyszczona zapewniają rosnącą moc do szybkiego chleba i babeczek i zawsze należy je dokładnie połączyć z innymi suchymi składnikami przed dodaniem mokrych składników. Natychmiast po połączeniu mokrych i suchych mieszanin rozpoczyna się działanie wznoszące. Zanim skończysz ciasto, upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany, a patelnia jest nasmarowana i gotowa. Jeśli w tym przepisie zastąpisz mąkę samopodnoszącą się, pomiń sól i dodaj tylko 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Odmiany przepisu
- Łagodny chleb serowy Chili: Zamień zmielone papryczki jalapeño na łagodniejsze papryczki chili Anaheim. Aby uzyskać dodatkowe ciepło, dodaj do ciasta około 1/8 do 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.
Tagi przepisu:
- chleb
- późne śniadanie
- amerykański
- rodzinny obiad
