Kenji Mori Photographer in Japan / Getty Images
Parfaits to kultowy deser w kuchni japońskiej. Deser jest nie tylko ucztą dla naszych kubków smakowych, ale często jest cudem dla oczu. Piękne kremowe lody są ułożone między kremowymi lodami i udekorowane ładnie pokrojonymi plasterkami owoców lub pysznymi ciasteczkami. Parfait powstał we Francji jako mrożony deser i został przyjęty przez kulturę japońską. Jest teraz stałym elementem japońskich kawiarni i restauracji w rodzinnym stylu.
Jak złożyć Parfait:
- Na dole szklanki parfait dodaj płatki kukurydziane. Alternatywnie dodaj galaretkę owocową lub bitą śmietanę, następnie dodaj lody lub jogurt, a następnie sos czekoladowy lub więcej konfitur owocowych, w zależności od motywu parfait (owoc, czekolada, wanilia, kawa itp.) Dodaj warstwy świeżych owoców lub żelatyna owocowa. Warstwa z bitą śmietaną i więcej lodów. Dodaj więcej warstw sosu czekoladowego lub konfitury owocowej. Dodaj parfait z bitą śmietaną Dodaj świąteczne ozdoby: ciasteczka, posypki, świeże owoce lub kostki żelatynowe.
Co dodać do Parfait:
1. Lody
Warstwowy parfait jest często wypełniony lodami miękkimi, ale można go przygotować w domu przy użyciu tradycyjnych lodów lub nawet mrożonego jogurtu. Jeśli wolisz, lody można zastąpić jogurtem greckim lub jogurtem naturalnym lub smakowym.
2. Bita śmietana
Miej dużo świeżo przygotowanej bitej śmietany, deserowego kremu, takiego jak Cool Whip lub zwykłej puszki mlecznej lub niemlecznej bitej śmietany.
3. Syrop Czekoladowy lub Gorąca Krówka
Paczkowany syrop czekoladowy i / lub gorąca krówka są idealne do robienia czekoladowych parfaitów.
4. Sosy owocowe lub dżemy
Parfaity owocowe są często przekładane sosami owocowymi lub dżemami. Wybierz jeden z wielu smaków dostępnych w supermarkecie. Niektóre z najpopularniejszych smaków to truskawka i brzoskwinia.
5. Świeże owoce
Włącz plasterki świeżych owoców wraz z sosami owocowymi i dżemami.
6. Owocowa żelatyna
Zrób żelatynę owocową z wyprzedzeniem, włączając żelatynę z owocami w puszkach. Uelastycz żelatynę, aby łatwiej było ją kroić i zachować swój kształt. Pokrój żelatynę w kostkę, aby dodać do parfait.
7. Kawa Żelatyna
Żelatyna kawowa jest dość popularna w Japonii. Jest to słodzona kawa zmieszana z żelatyną w celu stworzenia żelatyny, która jest popularna wśród dorosłych. Kawałki kawy są również dość popularne w Japonii.
8. Słodka czerwona fasola (Tsubuan)
Słodka czerwona fasola ( tsubuan i koshian lub anko ) to podstawa tradycyjnych japońskich deserów znanych jako wagashi , ale słodka czerwona fasola jest często włączana do deserów, takich jak lody, ogolone lody, ciastka, a nawet ciasta, aby dodać japońskiego akcentu Zachodnie desery.
9. Pliki cookie
Ciasteczka to popularny dodatek, który często można znaleźć na parfaitach. Najbardziej popularne są te, które mają kształt kija, takie jak Poky Sticks (japońska marka ciasteczek) w różnych smakach (czekoladowy, truskawkowy, matcha itp.) Oraz waflowe ciasteczka, które również występują w różnych smakach. Innymi popularnymi ciasteczkami, które ozdabiają parfaity, są ciasteczka waflowe piruline lub wafle marki Pirouette.
10. Płatki kukurydziane
Jednym z moich ulubionych dodatków do parfaits są zwykłe płatki kukurydziane. Płatki kukurydziane są często nakładane warstwami w kierunku dolnej części szklanej parfy, aby dodać zaskakujący chrupek, który całkiem dobrze uzupełnia lody.
11. Kropi
Kolorowe posypki lub czekoladowe posypki są popularnym dodatkiem i sprawiają, że każda parfait jest dość świąteczna, szczególnie dla małych dzieci.
12. Orzechy
W zależności od stylu parfait popularne są również cienkie plasterki migdałów lub posiekane migdały i orzeszki ziemne.
13. Cherry Maraschino
Ułóż parfait opcjonalną wiśnią maraschino.
