Galeria zdjęć / Getty Images
- Razem: 2 godz. 40 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 2 godz. 30 min
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 171 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 70 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 6g | |
| Wapń 186 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten budyń ryżowy to staromodna mieszanka ryżu, cukru i mleka, wytwarzana bez jajek. Pamiętaj tylko, aby często go mieszać. Możesz dodać przyprawy do budyniu lub dodać rodzynki lub suszoną żurawinę.
Składniki
- 1 kwarta pełnego mleka (parzona)
- 1/3 szklanki niegotowanego ryżu (biały ryż długoziarnisty)
- 1/4 szklanki cukru granulowanego **
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 300 F.
W 1 1/2 kwarty naczyniu do pieczenia połącz wszystkie składniki.
Piec przez 2 1/2 godziny, mieszając co 20 minut. Dzięki temu budyń uzyska kremową konsystencję.
W razie potrzeby posyp porcje zmielonym cynamonem lub mieszanką cynamonowo-cukrową.
Wskazówka
- Aby parzyć mleko, wlej je do ciężkiej patelni i umieść na średnim ogniu. Podgrzej mleko, często mieszając. Często zeskrob dno patelni, aby upewnić się, że nie przypala się ani nie skleja. Kiedy zacznie parować i wokół krawędzi tworzą się małe bąbelki, usuń je z ognia. Jeśli używasz termometru, poszukaj temperatury około 182 F (83 C).
Odmiany przepisu
- Dodaj około 1/2 szklanki granulowanego cukru, aby uzyskać słodszy budyń. Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu i odrobinę gałki muszkatołowej, aby uzyskać lekko przyprawiony budyń ryżowy. Dodaj 1/2 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny do mieszanki ryżu i dodaj uszczypnij cynamon i gałkę muszkatołową. Wymień granulowany cukier na pakowany jasnobrązowy cukier. Dodaj 1/4 szklanki posiekanych suszonych moreli, 1/4 szklanki rodzynek i szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej.
Tagi przepisu:
- Ryż
- deser
- południowy
- rodzinny obiad
