Diana Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 456 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 456 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 31% |
| Cholesterol 107 mg | 36% |
| 561 mg sodu | 24% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 39g | |
| Wapń 94 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten obfity gulasz z wołowiny jest prostym połączeniem chudej mielonej wołowiny, ziemniaków i marchwi. Bulion wołowy nadaje gulaszowi niezbędny mięsisty smak, a podstawowa mąka i zawiesina wodna zagęszczają płyny. To także doskonały gulasz z ogniska. Po prostu wrzuć wszystko do holenderskiego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu do czasu podania.
Gulasz z mielonej wołowiny jest satysfakcjonującym, bez fanaberii daniem, ale jest otwarty na wszelkiego rodzaju odmiany. Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj 14, 5 uncji puszki pokrojonych w kostkę pomidorów lub 3 do 4 łyżek koncentratu pomidorowego. Lub spraw, aby była bardziej solidna i kolorowa dzięki garści świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej wraz z marchewką. Mrożony groszek lub mieszane warzywa można dodać tuż przed przygotowaniem gulaszu. Jeśli masz miłośników mięsa w rodzinie, zwiększ ilość mielonej wołowiny do 1 1/2 funta lub dodaj około 1 szklanki odsączonej fasoli w puszkach, aby uzyskać dodatkowe białko.
Jest to bardzo łatwy i wszechstronny posiłek, który jest gotowy do spożycia w niecałą godzinę.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 1 funt ziemniaków (około 2 szklanki pokrojonej w kostkę)
- 2 marchewki (cienko pokrojone)
- 3 szklanki wywaru wołowego (najlepiej o niskiej zawartości sodu lub niesolone)
- 4 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki wody (zimnej)
- Sól koszerna (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: świeża pietruszka (posiekana)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Umieść duży holenderski piekarnik lub głęboką patelnię na średnim ogniu. Dodaj zmieloną wołowinę i cebulę do garnka i gotuj, mieszając, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a wołowina nie będzie już różowa.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Odsącz nadmiar tłuszczu i przywróć patelnię do ognia.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W międzyczasie obierz ziemniaki - lub zostaw skórki włączone - i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Obierz marchewki i pokrój je cienko.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj bulion wołowy do zmielonej mieszanki wołowej wraz z ziemniakami i marchewką.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Zakryj patelnię i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Kontynuuj gotowanie przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W filiżance lub małej misce połącz mąkę i zimną wodę; ubij lub mieszaj, aż będzie gładka.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Mieszaj mąkę i mieszaninę wody do gulaszu. Zwiększyć ciepło do średnio niskiego i kontynuować gotowanie bez przykrycia przez około 2–3 minuty. W razie potrzeby posmakuj i dodaj koszerną sól i pieprz.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W razie potrzeby udekoruj zmielony gulasz wołowy świeżą posiekaną natką pietruszki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Na obfity codzienny posiłek podawaj gulasz wraz z chrupiącymi bułkami lub herbatnikami i sałatką. Lub nałóż gulasz na kuskus lub ryż.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Wskazówka
- Dobry i aromatyczny stosunek mielonej wołowiny do tego dania wynosi 85/15. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar tłuszczu przed dodaniem zapasu.
Odmiana przepisu
- Jeśli wolisz posiłek bezglutenowy, użyj skrobi kukurydzianej jako zagęstnika. Mieszaj około 2 łyżki skrobi kukurydzianej w 2 do 3 łyżek zimnej wody, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj go do delikatnie gotującego się gulaszu i kontynuuj gotowanie przez około 2 do 3 minut. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty, powtórz z 1 łyżką skrobi kukurydzianej w około 1 łyżce zimnej wody.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
