Spruce Eats / Victoria Heydt
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 8 porcji
Lasagna to idealne danie, które można przyrządzić podczas serwowania tłumu, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem i prawie wszyscy to uwielbiają. Jest to wielowarstwowe danie z wieloma poziomami makaronu na przemian z sosem i składnikami, takimi jak mięso, warzywa i ser, i zwykle zwieńczone stopionym startym serem.
Gdy nauczysz się, jak zrobić lasagne z tego podstawowego przepisu, możesz zmienić przepis, aby dostosować go do swoich upodobań. Możesz zrobić to wegetariańskie, zastępując szpinakiem lub pieczonymi warzywami zamiast mielonej wołowiny. Możesz zrobić bardziej mięsne, dodając kiełbasę. Możesz zrobić to szczuplejsze, używając mielonego kurczaka lub indyka zamiast wołowiny.
Nie tylko możesz zmienić składniki mięsne i warzywne, ale możesz uczynić je bardziej kremowym, używając sosu alfredo lub wódki. Możesz zrobić to w stylu meksykańskim, używając przyprawionego mięsa taco, sosu enchilada i sera z pieprzem. Możliwości są naprawdę nieograniczone.
Płaski, szeroki makaron z makaronem lasagna uważany jest za jeden z najstarszych rodzajów makaronu w świecie kulinarnym. Uważa się, że danie pochodzi ze średniowiecznego regionu Neapolu we Włoszech. Chociaż w starożytnym Rzymie istniało danie podobne do tradycyjnej lasagny zwanej lasana lub lasanum Łacina dla słów „pojemnik” lub „garnek”.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny (najlepiej 90% chudej)
- 1/2 szklanki cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 15 uncji sera ricotta (częściowe odtłuszczanie jest w porządku)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 1 1/2 szklanki sera Asiago (rozdrobnione, podzielone)
- 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 (26 uncji) słoik sosu spaghetti
- 12 makaronów lasagna (gotowych do pieczenia, bez gotowania)
- 1 szklanka parmezanu (rozdrobniona)
- 1 szklanka mozzarelli (rozdrobniona)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Spryskaj naczynie do pieczenia 9 x 13 cali sprayem do gotowania.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Brązowa mielona wołowina i cebula.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Spuścić, jeśli jest tłuste. Odłożyć na bok.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Wymieszaj ser ricotta, jajka, 1/2 szklanki posiekanego sera Asiago, włoską przyprawę, proszek czosnkowy i pieprz. Odłóż na bok.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Umieść około 3/4 szklanki sosu spaghetti na dnie przygotowanej patelni.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Na wierzch sosu nałóż warstwę czterech makaronów lasagna w rzędach (w razie potrzeby można nakładać się na makaron).
Spruce Eats / Victoria Heydt
Dodaj do tego połowę mieszanki sera ricotta.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Następnie dodaj połowę mielonej wołowiny.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Następnie dodaj pozostały ser Asiago.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Na koniec dodaj jedną trzecią pozostałego sosu do spaghetti.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Następnie powtórz warstwę: cztery makarony lasagna, pozostała mieszanka ricotta, pozostała mielona wołowina, posiekany parmezan i jedna trzecia sosu spaghetti.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Umieść ostatnie cztery kluski lasagna w warstwie na wierzchu. Posmaruj wierzch pozostałym sosem spaghetti.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Posyp posiekaną mozzarellą.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Przykryć folią aluminiową i piec 40 minut.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Zdejmij pokrywkę z folii aluminiowej i piec dodatkowe 10–15 minut, aż będą musujące, a ser będzie złotobrązowy.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Ważne jest, aby lasagna odpoczywała co najmniej 15 minut przed podaniem. To musi się ustawić. W przeciwnym razie po pocięciu będzie bałaganiarski.
Spruce Eats / Victoria Heydt
Pokrój i podawaj z chlebem czosnkowym i sałatką Cezar.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- obiad
- Włoski
- urodziny
