Henrik Freek / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 496 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 76g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 496 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sód 198 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 76g | 28% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 32% |
| Białko 19g | |
| Wapń 521 mg | 40% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Południowoamerykańskie tallarines verdes (zielony makaron) mają sos z zielonego makaronu ze szpinakiem i bazylią, podobny do sosu pesto.
Sos ma również dużo sera fresk queso i jest bardziej kremowy niż tradycyjny sos pesto.
Pyszny makaron podawaj jako danie główne z gotowanymi żółtymi ziemniakami i zieloną fasolą lub jako dodatek do steku lub kurczaka.
Składniki
- 1 funtowy makaron (spaghetti, fettuccine lub linguine)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży pęczek umytego szpinaku (około 3 szklanki liści, pakowany)
- 1 szklanka liści bazylii, umytych
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki sera freskowego queso
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Podsmaż cebulę i czosnek w oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż będą miękkie i pachnące. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
Podczas gotowania cebuli dodaj szpinak i liście bazylii do blendera z mlekiem i poddaj procesowi (w razie potrzeby pracując partiami), aż będzie gładka.
Dodaj gotowaną cebulę i czosnek do blendera z serem i poddaj procesowi, w razie potrzeby dodaj trochę mleka, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą.
Rozpuść masło na patelni, która ugotowała cebulę. Wlej sos z blendera na patelnię i gotuj, ciągle mieszając, przez 3 do 4 minut, aż sos się podgrzeje i wygładzi. Utrzymuj sos w cieple.
Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją. Odcedź i wrzuć makaron z sosem. Podawaj na ciepło.
Tagi przepisu:
- makaron
- danie główne
- latynoamerykanin
- w tygodniu
