Przepis na południową zupę orzechową

Ed Carey / Cole Group / Getty Images

• Razem: 50 minut
• Przygotowanie: 15 minut
• Gotuj: 35 minut
• Wydajność: od 6 do 8 porcji

10 ocen Dodaj komentarz

Wskazówki żywieniowe (na porcję)
648	Kalorie
55g	Tłuszcz
27g	Węglowodany
21g	Białko

Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×

Fakty żywieniowe
Porcje: od 6 do 8 porcji
Kwota na porcję
Kalorie	648
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 55g	70%
Tłuszcz nasycony 15g	73%
Cholesterol 30 mg	10%
Sód 650 mg	28%
Węglowodany ogółem 27g	10%
Błonnik Dietetyczny 7g	25%
Białko 21g
Wapń 90 mg	7%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.

(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Ta smaczna zupa orzechowa to klasyczna południowa specjalność. Zupa orzechowa jest czasem nazywana „Zupą Tuskegee”, nazwaną na cześć George'a Washingtona Carvera, który słynął z eksperymentów z orzeszkami ziemnymi.

Ta wersja jest wykonana bez mleka, ale wiele innych wersji jest zrobionych ze śmietany lub mleka. Aby uzyskać bogatą i kremową zupę orzechową, wymień około 2–3 szklanki bulionu drobiowego kremem.

Przepis tworzy dużą partię, około 2 1/2 kwarty.

Składniki

• 2 żeberka selerowe (posiekane)
• 1 mała cebula (posiekana lub 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojona w plastry)
• 1 kij (4 uncje) masła
• 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
• 2 kwarty bulion z kurczaka (podgrzewany)
• 2 szklanki masła orzechowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki soli z selera
• 1 szklanka mielonych orzeszków ziemnych

Kroki, aby to zrobić

Smaż seler i cebulę na maśle w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku przez 5 minut. Dodaj mąkę, mieszając, aż się zmiksuje. Dodaj gorący bulion z kurczaka. Gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zdjąć z ognia. Odcedzić, odrzucając ciała stałe. Wróć płyn do rondla. Dodaj masło orzechowe, sok z cytryny, sól i sól selera. Gotuj tylko do podgrzania, często mieszając.

Kadzi do misek do zupy. Posyp mielonymi orzeszkami ziemnymi.

Tagi przepisu:

• zupa
• przystawka
• południowy
• spadek

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!