Henrik Freek / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 33 minuty
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 18 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 662 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 56g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 662 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 340 mg | 113% |
| Sód 1183 mg | 51% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 56g | |
| Wapń 210 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Makaron i krewetki łączą się w tym spektakularnym naczyniu. Połączenie obejmuje uzupełniającą mieszankę czosnku, masła orzechowego, imbiru i proszku curry. Rozjaśnij potrawę niskotłuszczowym masłem orzechowym i bulionem z kurczaka, jeśli chcesz. Wygląd i smak potrawy jest tak wyjątkowy, że zaskakująco łatwo ją przygotować i ugotować. Zjesz obiad na stole za mniej niż 45 minut. Aby jeszcze szybciej przygotować, użyj świeżego makaronu lub szybkiego gotowania anielskich włosów.
Mieszanka krewetek jest również doskonała do ryżu lub podawaj z kaszą lub polentą. W przypadku niskowęglowodanowego zastąp fettuccine cukinią lub makaronem do squasha lub ryżem kalafiorowym. Dodaj odrobinę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki lub pasty czosnkowej chili, aby dać potrawie przyjemne ciepło.
Aby nieco ubrać danie i dodać trochę tekstury, dodaj makaron ze świeżymi kiełkami fasoli, zanim dodasz sos. Lub udekoruj krewetki posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi wraz z kolendrą.
Składniki
- Krewetki 1 1/2 funta (duże, surowe)
- 8 uncji fettuccine (lub linguine)
- 2/3 szklanki bulionu z kurczaka (o niskiej zawartości sodu lub niesolonego)
- 1/2 szklanki masła orzechowego (kremowe)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 kawałek korzenia imbiru (cienko pokrojony)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (extra virgin)
- 1 1/2 szklanki zielonej cebuli (w plasterkach)
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 1/2 łyżeczki czosnku (mielonego)
- Udekoruj: 2 łyżki kolendry (świeżo posiekane)
- Opcjonalnie: posiekane prażone orzeszki ziemne
- 1 limonka (pokrojona w kliny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Obierz krewetki. Za pomocą końcówki małego, ostrego noża zrób płytkie cięcie z tyłu krewetek. Wyciągnij ciemną żyłę lub zeskrob ją nożem. Opłucz krewetki pod zimną wodą. Powtórz z pozostałymi krewetkami. Odłożyć na bok.
Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Tymczasem w blenderze połącz bulion z kurczaka, masło orzechowe, ocet balsamiczny, sól, pieprz i imbir; proces do gładkości.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, curry i czosnek; gotować przez 3 minuty, często mieszając.
Dodaj krewetki do cebuli i gotuj przez około 6 minut, aż krewetki będą nieprzejrzyste i różowe. Dodaj sos orzechowy i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż będzie gorący.
Podziel gorący odsączony makaron na cztery miski lub talerze. Połóż mieszankę krewetek na makaronie i udekoruj kolendrą i posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi, jeśli chcesz. Podawać z limonkami.
Porady
- Przygotuj domowy curry w proszku za pomocą tej prostej mieszanki: tost 1 łyżka kminku, 1 łyżka nasion kardamonu i 1 łyżka nasion kolendry. Zmiel prażone nasiona w młynku do przypraw lub kawy i dodaj 2 łyżki mielonej kurkumy, 1 łyżeczkę suchej musztardy, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i odrobinę cynamonu i mielonego czarnego pieprzu.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- danie główne
- azjatyckie
- w tygodniu
