Rick Lew / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Plus: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Ocet balsamiczny i czarny pieprz wzmacniają smak truskawek, wydobywając ich słodycz. Gdy po raz pierwszy usłyszysz o wspólnym używaniu smaków, możesz być ostrożny, próbując, ale smakowanie jest przekonujące.
Jeśli podajesz wybrednym lub nie żądnym przygód jedzącym, możesz zachować tę tajemnicę dla siebie, dopóki nie zachwycą się smakiem truskawek.
Te jagody świetnie nadają się zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Wypróbuj je na zielonych polach z kozim serem lub podaj je na deser na lody lub ciasto funtowe.
Im lepsza jakość octu balsamicznego i jagód, tym lepszy będzie ten przepis. Jedyny potrzebny ci sprzęt to nóż do krojenia truskawek.
Składniki
- 1 kwartę truskawek (spłukane, obrane i pokrojone w plastry)
- 3 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżki octu balsamicznego
- Czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Opłucz, wyłuskaj i pokrój truskawki
Umieść pokrojone jagody w średniej niereaktywnej misce (takiej jak szklana misa).
Posyp jagody cukrem i octem balsamicznym i delikatnie wrzuć, aby posmarować.
Pozwól jagodom macerować w occie i mieszance cukru przez około 15 minut.
Dodaj 4 do 5 kawałków grubego czarnego pieprzu do jagód i wrzuć do płaszcza.
Pozwól smakom wymieszać około 5 minut przed podaniem.
Porady
Schłodzić resztki w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni. Możesz także zamrażać wszelkie resztki na dłuższe okresy. Stracą kształt, ale można je mieszać z lodami lub z innymi deserami.
Sugestie dotyczące podawania balsamicznych truskawek z czarnego pieprzu
Możesz szaleć ze sposobami podawania tych balsamicznych truskawek z czarnego pieprzu. Świetnie nadają się do letnich sałatek, zwłaszcza na zielonych polach z pokruszonym kozim serem lub gorgonzolą. Możesz nie potrzebować żadnego innego sosu sałatkowego.
Podawaj je tak jak inne pokrojone truskawki na deserach. Są pyszne na lodach lodowych. Zrób szybki deser, nakładając je na tostowe ciasto funtowe. Wznieś zwykłe babeczki truskawkowe na wyższy poziom, używając truskawek z czarnego pieprzu balsamicznego. Możesz nawet cieszyć się nimi samodzielnie z odrobiną bitej śmietany lub lekko słodzonego mascarpone.
Ocet balsamiczny
Najwyższej jakości ocet balsamiczny jest wytwarzany we Włoszech z soku winogronowego, który jest gotowany w celu karmelizacji, a następnie jest dojrzewany i fermentowany w drewnianych beczkach, aby nadać mu złożony smak.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- Włoski
- urodziny
