Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 2
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorie |
| 69g | Tłuszcz |
| 48g | Węglowodany |
| 68g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 2 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1073 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 69g | 89% |
| Tłuszcz nasycony 30g | 149% |
| Cholesterol 597 mg | 199% |
| Sód 1970 mg | 86% |
| Węglowodany ogółem 48g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 25% |
| Białko 68g | |
| Wapń 853 mg | 66% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To inspirowane Włochami danie to najlepsza odpowiedź na śniadanie na kolację. Jajka gotowane są razem z mozzarellą w gotującym się sosie kiełbasowo-pomidorowym. Słodka włoska kiełbasa plus świeża pietruszka i tarty parmezan na wierzchu nasycają potrawę bogatym, ziołowym smakiem i dodatkową odrobiną soli. Podawać z (lub na) wiejskim tostem z chleba i apetytem z buon!
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek
- 1/2 funta słodkiej włoskiej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku (w plasterkach)
- 1/8 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
- 1 (28 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
- 4 duże jajka
- 6 oz. świeży ser mozzarella (z grubsza rozdrobniony)
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Udekoruj: 1/4 szklanki świeżej pietruszki (lub bazylii, posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj olej i kiełbasę. Gotuj przez 5 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając, rozbijając kiełbasę na kruszonkę, aż zacznie trochę chrupać.
Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
Wlej puszkę pomidorów z sokiem do mieszanki mięsnej i dodaj sól i pieprz do smaku. Ogrzej na średnim ogniu, aż sos mięsny zacznie bulgotać.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj sos przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli.
Użyj tylnej części łyżki, aby odepchnąć niektóre pomidory i zrobić małe studnie. Ostrożnie rozbij jajko w płyn, w którym znajdowały się pomidory.
Zrób miejsce na kolejne jajko, a następnie włóż je. Powtórz z pozostałymi jajami. Jajka nie powinny być zanurzone, ale powinny być umieszczone wśród pomidorów.
Zwiększyć ciepło do średniego i dodać ser mozzarella i parmezan.
Gotuj przez 7–10 minut, aż białka zestalą się, ale żółtka nadal będą cieknące. Okresowo obracaj patelnię, aby jajka równomiernie się nagrzały i gotowały w tym samym czasie.
Gdy jajka zostaną ugotowane do pożądanej konsystencji, a ser się roztopi, posyp pietruszką.
Użyj dużej łyżki do serwowania, aby nabrać jajka wraz z sosem na talerze. Podawać z tostem lub chlebem do zanurzania.
Tagi przepisu:
- jajko
- śniadanie
- Włoski
- spadek
