Annabelle Breakey / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6 porcji
Empanady dyniowe to zabawna alternatywa dla tradycyjnego ciasta z dyni. Jeśli nie możesz znaleźć kalabazy (zupa dyniowa z Zachodnich Indii) w swoim sklepie spożywczym, możesz łatwo zastąpić dyni z ciasta, dyni z puszki, dyni z Hubbarda lub dyni z butternut. Empanadas robią świetne przekąski, przekąski, lunche i posiłki w podróży.
Składniki
- 2 szklanki dyni West Indian (obrane, ugotowane i puree)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
Kroki, aby to zrobić
W misce dokładnie wymieszaj składniki, a następnie gotuj w rondlu na średnim ogniu przez 20 minut.
Poczekaj, aż miks ostygnie przed napełnieniem dysków empanada.
W trakcie chłodzenia mieszanki rozgrzej piekarnik do 350 F.
Umieść nadzienie łyżką w przygotowanym cieście empanada lub dyskach zakupionych w sklepie.
Złożyć ciasto i nadzienie do kształtu półkola i zagnieść krawędzie widelcem. Jeśli krawędzie nie pozostaną uszczelnione, możesz zanurzyć widelec w wodzie przed obciskaniem lub zastosować mycie jajek. Nie przepełniaj empanad. Rozerwą się, a ty stracisz wypełnienie.
Piec empanady na natłuszczonym arkuszu ciastek na złoty kolor, około 18 do 20 minut. Aby uniknąć poparzenia, uważnie je obserwuj.
Porady
- Ciasto Empanada jest dostępne na wyspecjalizowanych rynkach w postaci mrożonych krążków, zwykle 10 krążków w opakowaniu. Jeśli wolisz smażyć swoje empanady, pomiń mycie jajek i smaż w rozgrzanej frytkownicy, do której olej doprowadzono do 350 F. zajmie tylko 1 do 2 minut na stronę i powinny być lekko złote.
Tagi przepisu:
- dynia
- przystawka
- Karaiby
- Boże Narodzenie
