Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: służy 6
Te smaczne udka z indyka są powoli grillowane do perfekcji i pieczone w klasycznym sosie z grilla na bazie pomidorów. Są idealne na każdą okazję, na przykład na rodzinny obiad, letnie imprezy, a nawet tailgating.
Składniki
- Na sos
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1/2 szklanki selera naciowego (drobno posiekane)
- 1 szklanka wody
- 1 puszka / 8 uncji sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki keczupu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- Do nogi z indyka
- 6 udka z indyka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Gotuj cebulę i seler na maśle na średnim ogniu, aż będą miękkie, około 7 do 10 minut. Celem jest pocenie warzyw, a nie smażenie ich. Powinny mieć bardziej błyszczący wygląd niż brązowienie.
Dodaj pozostałe składniki sosu do garnka. Gotować na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Dodaj więcej brązowego cukru, aby sos był słodszy. Zdejmij z ognia i pozwól sosowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Rozgrzej grill. Połącz sól i czarny pieprz i przypraw udka z indyka.
Połóż nogi z indyka na grillu i gotuj na średnim ogniu. Grilluj pod przykryciem przez około 30 do 45 minut lub do końca. Od czasu do czasu się odwracaj.
Rozpocznij smażenie z sosem w ciągu ostatnich 15–20 minut gotowania. Uważaj na spalenie. Zmniejsz ciepło lub przenieś udka z indyka do pośredniej części grilla, aby zakończyć gotowanie. Gdy nogi osiągną temperaturę wewnętrzną od 180 do 185 F, są gotowe.
Zdejmij z ognia i luźno namiot folią aluminiową. Pozwól nogom odpocząć przez 10 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- amerykański
- gotowanie
