N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 2 do 3 filiżanek (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 48 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 3 filiżanek (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 48 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 22 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pomiń koszty i smary wersji smażonych w głębokim tłuszczu. Pieczone chipsy z dyni piżmowej to chrupiąca, pyszna przekąska, która jest zarówno pikantna, jak i naturalnie słodka. Przygotowanie ich w piekarniku nie trwa długo i są znacznie zdrowsze niż tradycyjne chipsy.
Składniki
- 1 duży kabaczek butternut
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki oliwy z oliwek (extra virgin)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 204 C.
Odetnij okrągłą, zawierającą nasiona część kabaczka i zarezerwuj ją na inny przepis. Odetnij koniec trzonu szyi kabaczka. Odetnij grubą skórę.
Pokrój kabaczek butternut w bardzo cienkie rundy lub plastry. Powinny być prawie przezroczyste. Możesz do tego użyć mandoliny, noża do krojenia robota kuchennego, obieraczki do warzyw lub noża (uważaj!).
Jeśli używasz, wrzuć plasterki do squasha z olejem. Użyj czystych rąk, aby oddzielić kawałki i posmaruj każdy z nich olejem.
Linia do pieczenia z pergaminem. Ułóż plastry dyni piżmowej na blasze do pieczenia w jednej warstwie (upewnij się, że żaden plasterek nie zachodzi na siebie).
Piec przez 20 do 35 minut, aż frytki zwiną się, ale nadal będą jasnopomarańczowe i wcale się nie zrumienią.
Mogą nie wydawać się w pełni kruche, gdy są jeszcze ciepłe - wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej na 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pokroją się tak, jak robią to ciasteczka.
Jeśli po okresie chłodzenia nadal nie są kruche, włóż je z powrotem do piekarnika o temperaturze 400 F / 204 ° C na 5–10 minut.
Posyp solą, jeśli używasz, na frytki.
Jeść natychmiast lub przenieść, po schłodzeniu do temperatury pokojowej, do szczelnych pojemników.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Żetony zachowają chrupnięcie nawet przez tydzień, ale można je przechowywać nawet przez miesiąc. Jeśli zaczną tracić chrupkość, włóż je do pieca o temperaturze 250 F / 120 C na 5 minut. Wypróbuj ten przepis z innymi odmianami zimowego squasha. Kabaczki z dyni i żołędzi działają dobrze. Cieńsze zimowe kabaczki, takie jak delicata, są smaczne, ale nie dają tyle chipsów w tym samym czasie przygotowania. Jedynym zimowym squashem, który jest absolutnie nie do zniesienia w przypadku frytek, jest squash spaghetti.
Odmiana przepisu
- Baw się z przyprawami oprócz soli lub zamiast niej. Dodaj posypkę zmielonego pieprzu cayenne, jeśli chcesz, aby był ostry. Spróbuj posypać odżywczych drożdży, aby uzyskać pikantny, serowy smak. Suszona szałwia dobrze komponuje się z dynią piżmową. Szczypta curry w proszku jest również dobra.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- przekąska
- amerykański
- spadek
