Zdjęcie maślanki Scones © Diana Rattray
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 porcji
Te pyszne podstawowe bułeczki maślane są świetne z różnorodnymi pastami do smarowania i dodatkami lub wykorzystują je jako bazę do truskawkowego babki lub podobnych deserów. Są pyszne z twarogiem cytrynowym, marmoladą lub konfiturą wiśniową lub użyj ulubionego. Rób większe bułeczki lub wycinaj je foremkami do ciastek, jeśli będziesz ich używać do ciastek.
Składniki
- 2 szklanki mąki (około 9 uncji, łyżka i metoda zamiatania)
- 5 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 7 łyżek niesolonego masła (pokrojonego na małe kawałki)
- 2/3 szklanki maślanki
- 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka śmietany (lub odparowanego mleka) (do mycia blatów)
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj.
Wrzuć masło palcami lub mikserem do ciasta, aż mikstura będzie przypominać drobne okruchy.
Połącz maślankę i wanilię. Mieszaj mieszaninę maślanki w mieszance mąki i mieszaj, aż składniki zostaną zwilżone.
Rozłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj tylko kilka razy, aż ciasto się połączy. Wklep w 2 koła o grubości około 1 / 2–3 / 4 cala i pokrój każde koło na 6 małych klinów.
Ułóż na przygotowanym blasze do pieczenia. Posmaruj śmietaną lub odparowanym mlekiem i posyp cukrem waniliowym. Piec około 14–17 minut, aż lekko się zrumieni.
Podziel ciepłe bułeczki i podawaj z dżemem, konfiturami, twarogiem cytrynowym lub marmoladą.
Więcej przepisów na ciastka i bułeczki
Cytrynowo-kremowe bułeczki : Te pyszne bułeczki są wykończone cudownym polewą cytrynowo-maślaną. Podawaj te bułeczki z konfiturami lub twarogiem z cytryny lub limonki.
Cranberry Orange Cornmeal Scones: Zrób te pyszne bułeczki na herbatę lub zrób je na brunch lub na śniadanie. Nie są one zbyt słodkie, ale możesz dodać dodatkową łyżkę cukru, jeśli chcesz słodszego bułeczki.
Kawałki czekolady i bułeczki pekan: Te wspaniałe bułeczki są wypełnione mini kawałkami czekolady.
Pikantny Boczek i Cheddar Scones: Ser Cheddar i kawałki bekonu i zielonej cebuli dodają smaku tym pysznym bułeczkom.
Tagi przepisu:
- Chleb śniadaniowy
- śniadanie
- południowy
- Boże Narodzenie
