Lars Ruecker / Getty Images
Wszyscy byliśmy w chińskiej restauracji lub na wynos i byliśmy przytłoczeni ogromną liczbą dań w ofercie, ale dość często patrzysz na menu i pytasz siebie „Co to jest?” Możesz być zaskoczony wiedząc, że wiele potraw w menu restauracji nie jest tak naprawdę tradycyjnie spożywanych w Chinach i na Tajwanie - są raczej potrawami z Zachodu.
Na przykład możesz założyć, że kulki wołowe zawierają wołowinę, ale czy są one wykonane z przyprawionej mielonej wołowiny lub mielonej wołowiny? Czy są smażone w głębokim tłuszczu, gotowane na parze, gotowane?
Co powiesz na kung pao ming har? Powszechnie wiadomo, że kung pao zostało nazwane na cześć kogoś oficjalnego, ale co oznacza ta druga część?
Dim Sum Menu Translator
Dim sum to kantoński styl kluski gotowanej na parze, przygotowanej w małych, prawie kęsich porcjach. W Stanach Zjednoczonych pojęcie dim sum uogólnia się również w odniesieniu do stylu jedzenia lub restauracji, w którym małe talerze kuchni chińskiej są prezentowane na ruchomych wózkach siedzącym klientom. Osoby odwiedzające restaurację wybierają potrawy, które chcą wypróbować, i otrzymują „talerze” z talerzy z koszyka.
Dim sum jest ogólnie przedstawiany i spożywany w rodzinnym stylu, co oznacza, że małe talerze są dzielone wokół stołu, a ze względu na małe porcje, goście mogą spróbować różnych potraw. Typowe menu dim sum obejmuje różne rodzaje bułek gotowanych na parze, bułki z makaronem ryżowym i pierogi, z których wszystkie obejmują różnorodne nadzienia i składniki od wieprzowiny po krewetki i kurczaka po warzywa.
Biorąc pod uwagę szeroką gamę potraw z dim sum i sposób, w jaki dana osoba zazwyczaj zamawia, wielu początkujących w restauracji dim sum musi po prostu wskoczyć na nogi lub pozwolić bardziej doświadczonemu członkowi partii zamówić. Ale dzięki temu opisowemu przewodnikowi każdy może być gotowy do opanowania typowego menu dim sum.
Tłumacz menu na wynos
Przewodnik po chińskich daniach na wynos zawiera listę najpopularniejszych przystawek, zup i głównych dań oraz wstępy z chińskich dań na wynos i restauracji na całym świecie.
