Świerk
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 527 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 103g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 527 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 95 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 103g | 37% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 27% |
| Białko 13g | |
| Wapń 121 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Użyj tego przepisu, aby zrobić prawdopodobnie najbardziej znaną koreańską potrawę na świecie: bibimbap. Co wyróżnia ten posiłek? Jest to nie tylko koreański klasyk, ale także pyszny, wspaniały na talerzu i łatwo dostosowywany do różnych podniebień i poziomów przypraw. Oznacza to, że jeśli jesteś typowym Amerykaninem lub mieszkańcem Zachodu, który nie radzi sobie z wyjątkowo pikantnymi potrawami, domowy bibimbap jest dla Ciebie daniem, ponieważ możesz łatwo obniżyć ilość przypraw.
Najważniejsze jest to, że jeśli jesteś prawdziwym fanem kuchni koreańskiej, powinieneś wiedzieć, jak zrobić to danie, a przynajmniej spróbować. Bibimbap jest dla kuchni koreańskiej tym, co szarlotka jest dla kuchni amerykańskiej.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 2 szklanki średnioziarnistego ryżu koreańskiego (lub ryżu japońskiego)
- 1 duży ogórek (pokrojony w cienkie paski)
- 1 1/2 szklanki kiełków fasoli (parzonej i wyciskanej z nadmiaru wody)
- 1 1/2 szklanki szpinaku (parzony i wyciśnięty z nadmiaru wody)
- Szczypta nasion sezamu
- 2 marchewki (julienned)
- 4 grzyby shiitake (ponownie uwodnione, jeśli suszone, a następnie pokrojone w plastry)
- 1 cukinia (pokrojona w cienkie paski)
- 2 łyżki oleju sezamowego (podzielone)
- 2 łyżeczki soli (podzielone)
- 1/2 funta mięsa, opcjonalnie (zarówno surowe, jak i gotowane mięso mielone działa dobrze)
- Jajko sadzone, opcjonalnie
- Gochujang, do podania (pasta z czerwonej papryki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Na początek musisz ugotować ryż w urządzeniu do gotowania ryżu lub na kuchence. Jeśli nie chcesz używać ryżu koreańskiego lub japońskiego lub jesteś świadomy zdrowia, możesz zamiast tego spróbować brązowego ryżu. Wpłynie to oczywiście na smak.
Świerk
Następnie podaj paski ogórka do kąpieli morskiej przez 20 minut.
Świerk
Opróżnij paski ogórka za pomocą sita.
Świerk
Następnie przypraw szpinak 2 łyżeczkami oleju sezamowego, 1 łyżeczką soli i odrobiną sezamu.
Świerk
Sezonuj kiełki fasoli z 2 łyżeczkami oleju sezamowego, 1 łyżeczką soli i odrobiną sezamu.
Świerk
Następnie musisz usmażyć marchewkę szczyptą soli.
Świerk
Następnie podsmaż grzyby szczyptą soli.
Świerk
Następnie podsmaż cukinię z odrobiną soli.
Świerk
Następnie umieść ugotowany ryż w dużej misce i ułóż warzywa na wierzchu.
W razie potrzeby wołowinę, jajko lub jedno i drugie można umieścić na środku.
Każdą porcję podawaj z małymi miskami gochugang i oleju sezamowego.
Świerk
Aby zjeść, dodaj do miski niewielką ilość oleju i żądaną ilość gochujang i wszystko wymieszaj łyżką.
Odmiany przepisu
- Ten przepis zawiera sześć warzyw, ale jeśli jest to zbyt wiele dla twoich upodobań, możesz zamiast tego zrobić to z trzema lub czterema warzywami lub z tym, co akurat masz w lodówce. Koreańczycy zwykle jedzą to danie z ryżu z wołowiną, ale jeśli nie jesteś fanem czerwonego mięsa, nie rozpaczaj. Bibimbap można również przykryć tylko jajkiem smażonym na słońcu. To danie jest tak popularne, ponieważ jest nie tylko bardzo smaczne, ale także całkowicie uniwersalne.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- bibimbap
- obiad
- azjatyckie
