Ina Peters / Stocksy United
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 duża miska (8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 514 | Kalorie |
| 50g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 duża miska (od 8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 514 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 50g | 64% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 39% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 924 mg | 40% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 3g | |
| Wapń 73 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Składniki
- 7 do 8 średnich ziemniaków (obranych i pokrojonych na ćwiartki)
- 2 1 / 2-3 szklanki (600 do 700 ml) majonezu
- 1/2 szklanki (120 ml) soku marynowanego
- 1 średni ogórek koperkowy (drobno posiekany)
- 1/4 szklanki (60 ml) świeżego koperku (posiekanego)
- 3 łyżki (45 ml) przygotowanej musztardy
- 3 łyżki (45 ml) czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
- 3 łyżki stołowe (45 ml) pietruszki z płaskim liściem (posiekane)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 łyżeczka (5 ml) soli lub mniej w razie potrzeby
- 1/2 łyżeczki (2, 5 ml) proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki (1/25 ml) łagodnego chili w proszku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki (1/25) ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Umieść ziemniaki w dużym garnku i dodaj wodę około cala nad ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia.
Dodaj łyżkę soli do garnka. Pozwól ziemniakom gotować się w osolonej wodzie przez 20 do 25 minut lub do miękkości.
Zdjąć z ognia, osuszyć i pozostawić do ostygnięcia. Możesz umieścić ziemniaki w łaźni lodowej na 10 minut, aby je szybko schłodzić.
Jeśli używasz metody kąpieli lodowej, odcedź ziemniaki jeszcze raz i odłóż na bok.
W dużej misce połącz majonez z sokiem marynowanym, posiekanym ogórkiem koperkowym, świeżym koperkiem, musztardą, czerwoną cebulą, mielonym czosnkiem, natką pietruszki, solą, cebulą w proszku, chili w proszku i czarnym pieprzem. Sprawdź miksturę pod kątem smaku i dostosuj do swoich upodobań.
Ochłodzić ziemniaki pokroić w kostkę w 3/4 cala i dodać do miski. W tym momencie możesz również dodać posiekane jajka na twardo.
Ostrożnie złóż ziemniaki z mieszanką majonezu, aż będą dobrze pokryte.
Przenieść do miski do serwowania, przykryć folią i umieścić w lodówce na 2 godziny przed podaniem.
Wskazówka
- Sałatka będzie przechowywać do 3 dni w lodówce. Nie zamrażaj resztek. Podawaj z ulubionymi grillowanymi mięsami i warzywami.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- koperkowa sałatka ziemniaczana
- przystawka
- amerykański
