Brian Leatart / Getty Images
- Razem: 2 godz. 30 min
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 3 do 4 porcji
Ten kurczak crockpot używa suchego potarcia zamiast płynnego sosu do grillowania. W przeciwieństwie do wielu przepisów na kurczaka z crockpot, które dają blady rezultat, ten daje podudzia i udka z kurczaka z pięknym brązowym wykończeniem, idealnym do tych tańszych kawałków.
Zaprojektowany dla nowego Versaware ™ Crock-Pot®, nadal możesz używać swojego starego powolnego kuchenki. Po prostu przyrumień kurczaka na płycie kuchennej przed dodaniem do garnka.
Składniki
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (zmiażdżony)
- 1 łyżeczka suszonej przetartej szałwii
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 3 udka z kurczaka
- 3 udka z kurczaka
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj paprykę, tymianek, szałwię, brązowy cukier, pieprz cayenne, sól i pieprz cytrynowy, aby uzyskać suchą masę.
Posyp suchym natarciem równomiernie po obu stronach ud i nóg kurczaka. Delikatnie klep, aby suchy pocierał przylegał do mięsa.
Usuń 6-kwarty żaroodpornego kamiennego garnka z podstawy Versaware ™ Crock-Pot® i natrzyj lub spryskaj olejem roślinnym. Nie używaj tej metody w przypadku standardowej wolnowaru. Jeśli używasz zwykłej wolnowaru, posmaruj kurczaka standardową ciężką patelnią przed włożeniem do wolnowaru.
Połóż udka i udka z kurczaka w naczyniu, skórą do dołu. Umieść garnek na metalowym stelażu, aby użyć go na zimnym piecu szklanym. Obróć ciepło na niskie, następnie zwiększ do średniego ciepła i gotuj, aż spód kurczaka się zrumieni, około 15 do 20 minut.
Obróć kawałki kurczaka i zrumień o dodatkowe 5 minut.
Umieść powolną kuchenkę w podstawie.
Przykryj pokrywką i ustaw „High”.
Gotuj przez 2 godziny lub alternatywnie gotuj w ustawieniu „Niski” przez 3 1/2 do 4 godzin.
Sugestie menu
Jeśli jest chłodniejszy sezon, ten riff na grillowanym kurczaku dobrze łączy się z gorącą niemiecką sałatką ziemniaczaną i zieloną fasolką na parze. Frytki są smaczne przez cały rok, a latem serwują sałatkę ziemniaczaną, sałatkę z makaronem lub surówkę z białej kapusty, aby uzyskać klasyczne menu. Domowe pomidory i sałatka z ogórków w sosie winegretowym dopełniają posiłek. Na deser zatrzymaj się przy amerykańskich klasykach, takich jak szarlotka, ciasto czekoladowe, sernik lub lody. W przypadku napojów dla dorosłych najlepsze jest piwo z tym sztucznym kurczakiem z grilla. Pomyśl o bursztynowo-brązowych lagerach, bieres de garde lub helles lager. Wszystko wyruszy kurczaka na „T.”
Tagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- amerykański
- spadek
