Magnez2 / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1010 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 5g | |
| Wapń 183 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Maślany smak szpinaku dobrze komponuje się z tym pikantnym kremowym sosem bez kremu. Spróbuj podać to z makaronem, ryżem lub komosą na łatwy posiłek w ciągu tygodnia lub użyj go w fantazyjnym nadziewanym ravioli na duży rodzinny obiad.
Składniki
- 10 uncji świeży lub mrożony szpinak (rozmrożony, jeśli zamrożony)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 1/4 szklanki drobno pokrojonej w kostkę białej cebuli
- 2 1/2 szklanki zwykłego, niesłodzonego mleka sojowego (użyj marki, która używa środka zagęszczającego, takiego jak jedwab)
- 1/2 łyżeczki - 1 łyżeczka soli lub do smaku
- Pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zagotuj kilka filiżanek wody w rondlu średniej wielkości lub garnku. Umieść szpinak w durszlaku lub koszu parowym i gotuj na parze we wrzącej wodzie przez około 3 minuty. Umieść szpinak w średniej wielkości misce i przykryj, aby ogrzać się podczas przygotowywania sosu.
Zrób kremowy sos. W małym rondlu na małym lub średnim ogniu rozgrzej olej. Dodaj mąkę i gotuj przez około 2 minuty, ciągle mieszając trzepaczką do uzyskania gładkości. Kontynuując mieszanie, dodaj mleko sojowe i cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez około 4 do 5 minut. Sól i pieprz do smaku.
W robocie kuchennym lub blenderze połącz szpinak z kremowym sosem, kilkakrotnie pulsując, aby mieszanka była kremowa, ale nadal miała widoczne kawałki szpinaku i cebuli. Podawać samodzielnie jako dodatek do sera bezmlecznego lub z makaronem lub ryżem jako przystawkę.
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, bezlaktozowych i wegetariańskich, ale podobnie jak w przypadku wszystkich przepisów przeznaczonych dla osób z alergiami lub ograniczeniami dietetycznymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma ukrytych produktów mlecznych składniki (lub inne alergeny, jeśli dotyczą ciebie).
Tagi przepisu:
- szpinak
- szpinak w śmietanie
- obiad
- Francuski
