Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 patelnia (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 200 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 patelnia (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 200 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sód 488 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 7g | |
| Wapń 159 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Meksykańskie pieczywo kukurydziane jest zawsze ulubionym i jest wspaniałe z obfitym chili lub fasolą.
Ta wersja to wilgotny chleb kukurydziany z posiekanego sera Cheddar i łagodnej zielonej papryczki chile, ale możesz dodać trochę papryczek jalapeno, jeśli chcesz trochę ciepła.
Składniki
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- Skrócenie 1/3 szklanki (stopione)
- 1 łyżka cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 3/4 szklanki maślanki lub mleka
- 1 (8 uncji) może kukurydziana śmietana
- 1 (4 uncje) może zielone papryczki chile (posiekane)
- 1/4 szklanki papryki jalapeno (mielonej lub według życzenia)
- 1 szklanka sera cheddar (rozdrobnionego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 F / 220 C / Gas 7.
Nasmaruj 9-calową kwadratową formę do pieczenia.
W dużej misce zmieszaj mąkę kukurydzianą, stopiony tłuszcz, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W innej misce ubij jajka z maślanką. Dodaj mieszankę jajeczną do suchych składników i mieszaj tylko do momentu wymieszania. Dodaj kremową kukurydzę i łagodną paprykę chile, a także mielone papryczki jalapeno, jeśli są używane; wymieszaj, aby zmiksować.
Wlej połowę mieszanki do przygotowanej formy do pieczenia. Posyp połową posiekanego sera ciasto.
Łyżką pozostałego ciasta na warstwie sera, a następnie posyp pozostałym serem.
Piec przez 20 do 25 minut, aż będzie gotowy i lekko zrumieniony na brzegach.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Aby uzyskać bardziej chrupiący chleb kukurydziany, użyj żeliwnej patelni, nasmarowanej tłuszczem. Podgrzej patelnię w piekarniku, a następnie dodaj ciasto na chleb kukurydziany do gorącej patelni.
Odmiany przepisu
- Użyj mieszanki sera cheddar i Monterey Jack lub mieszanki meksykańskiej z ostrą papryką lub bez. Dodaj do ciasta 4 paski gotowanego i pokruszonego boczku lub dodaj do pierwszej warstwy rozdrobnionego sera. Dodaj około 1/2 szklanki gotowanej i pokruszonej świeżej kiełbasy chorizo lub łagodnej słodkiej włoskiej kiełbasy wraz z pierwszą warstwą rozdrobnionego sera. Dla dodatkowego koloru i tekstury dodaj około 1/2 do 1 szklanki gotowanych i osuszonych ziaren kukurydzy.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- Meksykański chleb kukurydziany
- przystawka
- meksykański
