Reuben Wu / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 671 | Kalorie |
| 28g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 68g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 671 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 28g | 36% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 189 mg | 63% |
| Sód 1727 mg | 75% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 68g | |
| Wapń 174 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Marynując i smażąc filety z suma, nie musisz się martwić, że wyschną. Ta kombinacja dodaje sumowi świeżego smaku, nie przytłaczając go.
Składniki
- 1 funt / 450 g filetów z suma
- 1 szklanka / 240 ml wina chardonnay
- 1/2 szklanki / 120 ml posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 szklanki / 60 ml soku z limonki
- 2 łyżki / 30 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki / 30 ml suchej musztardy
- 2 łyżki / 30 ml chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej grill.
Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, wino, musztardę, chili w proszku, pieprz, kolendrę i sól w średniej misce.
Przenieś połowę mieszanki marynaty do innej miski, aby użyć jej do przyłapania suma. Dodaj suma do pierwszej miski i marynuj przez 15 minut. Opróżnij filety i wyrzuć zużytą marynatę.
Ułóż filety na olejowanym ruszcie grillowym. Grilluj 4 cale od źródła ciepła, smażąc dodatkową miską marynaty, przez około 3 minuty z każdej strony, lub dopóki mięso ryb nie będzie łatwo płatkować, gdy zostanie przetestowane za pomocą widelca i temperatura wewnętrzna osiągnie 145-150 F. tylko raz podczas procesu gotowania.
Tagi przepisu:
- ryba
- Kocia ryba
- grillowany sum
- danie główne
