Anita Schecter
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 50 minut
- Ciasto w lodówce: 60 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 51% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sód 394 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 5% |
| Białko 8g | |
| Wapń 211 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bliski Wschód jest domem dla wszystkich głównych religii świata, w tym islamu, judaizmu i chrześcijaństwa. Wielkanoc jest szczególnie obchodzona w miastach takich jak Jerozolima. Jest domem dla wielu chrześcijan, ale jest także celem turystów, aby zobaczyć atrakcje, takie jak starożytne kościoły i chodzić po stacjach krzyżowych.
Nadal żywo przypominam sobie moją pierwszą wizytę, kiedy miałem około 19 lat, podczas wakacyjnej przerwy w college'u i jazdy tam z przyjaciółmi z Tel Awiwu. Był bardzo gorący sierpień, droga była zakurzona, bardzo tęskniłem za domem i jeszcze nie wyrosłem na entuzjastycznego podróżnika. Ale mój puszysty nastoletni nastrój natychmiast się poprawił, kiedy pojechaliśmy do najpiękniejszego miejsca, jakie kiedykolwiek widziałem.
Souki były tak pełne wszystkiego, co mogłem sobie wyobrazić, w tym wszystkich suszonych owoców i przypraw, z którymi dorastałem. I wszystkie tradycje i jedzenie zdawały się łączyć. Więc moje podejście do tartej wielkanocnej brunchu z jajeczną tartą wypełnioną bekonem jest wypełnione słoną fetą, świeżymi pomidorami i za'atar.
Składniki
- Do skorupy:
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 6 łyżek niesolonego masła (schłodzonego i pokrojonego na 1/2 "kawałka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki lodowatej wody
- Do napełniania:
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki sera feta (pokruszonego)
- 2 pomidory (posiane i pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki świeżej pietruszki (posiekanej)
- 1/2 Łyżeczki za'atar
Kroki, aby to zrobić
- Pomidor
- późne śniadanie
- Środkowo Wschodni
- święta Wielkanocne
Aby zrobić skórkę, dodaj mąkę, masło, sól i proszek do pieczenia do robota kuchennego i pulsuj kilka razy, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Przy uruchomionej maszynie dodaj oliwę z oliwek i wodę z lodem i kontynuuj mieszanie, aż powstanie kulka ciasta.
Zawiń w plastik i przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Dodaj jajka i mleko do dużej miski i wymieszaj. Dodaj pokrojony ser feta, pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną natkę pietruszki i za'atar. Zauważ, że ponieważ zarówno feta, jak i za'atar są słone, nie stwierdziłem, że mikstura potrzebuje dodatkowej soli.
Rozwałkuj ciasto, na dobrze posypanej mąką powierzchni, do około 10-calowego koła. Ułóż je na 9-calowej patelni (najlepiej takiej z wyjmowanym dnem) i odetnij krawędzie. (Jeśli przetoczysz wałek do ciasta na brzegach tarty, uzyskasz ładną krawędź.)
Umieść patelnię na blasze do pieczenia, w przypadku kroplówek, i wlej mieszaninę jajek do ciasta. Piec około 50 minut lub do momentu, aż nadzienie zostanie ustawione, a brzegi ciasta będą jasnozłoto-brązowe.
Tagi przepisu:
