Gluten

istetiana / Getty Images

• Razem: 90 minut
• Przygotowanie: 60 minut
• Gotuj: 30 minut
• Wydajność: od 4 do 6 porcji

32 oceny Dodaj komentarz

Wskazówki żywieniowe (na porcję)
490	Kalorie
25g	Tłuszcz
37g	Węglowodany
29g	Białko

Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×

Fakty żywieniowe
Porcje: 4 do 6 porcji
Kwota na porcję
Kalorie	490
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 25g	32%
Tłuszcz nasycony 12g	61%
Cholesterol 101 mg	34%
Sód 432 mg	19%
Węglowodany ogółem 37g	13%
Błonnik Dietetyczny 6g	21%
Białko 29g
Wapń 204 mg	16%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.

(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Chociaż według brytyjskich ekspertów kulinarnych może się to wydawać ciastem wiejskim, jeśli użyjesz jagnięciny do przygotowania tego przepisu, jest to oficjalnie placek pasterski. Jeśli używasz wołowiny, nazywa się to twarogiem.

Bez względu na to, jakie mięso dodasz i jak je nazwiesz, ten przepis na oryginale jest bezglutenowy, a powstałe pikantne ciasto jest absolutnie komfortowym jedzeniem w chłodną zimową noc.

Składniki

• 2 plasterki boczku (najlepiej bez azotanów)
• 1 funt mielonej wołowiny (LUB mielona jagnięcina)
• 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
• 1 seler naciowy (posiekany)
• 1 marchewka (posiekana)
• 1 szklanka pieczarek (posiekanych)
• 1 szklanka groszku (mrożona)
• 2 łyżki słodkiej mąki ryżowej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka stołowa bezglutenowego Worcestershire
• 1/2 do 3/4 szklanki bulionu wołowego
• 2 łyżeczki tymianku (świeże)
• 1 łyżka natki pietruszki (świeża, posiekana)
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka rozmarynu (świeży, mielony)
• 1 3/4 funta ziemniaków (czerwone lub złote Jukon)
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki mleka
• 3 uncje sera cheddar (rozdrobnione)
• 1 łyżka szczypiorku (świeży, posiekany)
• Sól i pieprz do smaku

Kroki, aby to zrobić

Dokonaj wypełnienia

Zbierz składniki.

Smaż boczek, aż będzie ostry. Usuń i posiekaj. Odłożyć na bok.

Dodaj zmielone mięso, cebulę, seler i marchewkę na patelnię z tłuszczem z boczku. Smażyć na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni.

Dodaj grzyby i mrożony groszek i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.

Dodaj bezglutenową mąkę słodko-ryżową jako zagęstnik i zamieszaj, aby zmiksować.

Dodaj pastę pomidorową, bezglutenowy sos Worcestershire, wywar wołowy, bekon, tymianek, natkę pietruszki i opcjonalnie rozmaryn. Gotuj, aż masa będzie gęsta, a wszystkie warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.

Zrób puree ziemniaczane

Rozgrzej piekarnik do 375 F.

Napełnij duży rondel wodą do połowy. Dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj.

Ziemniaki obrać i ćwiartować. Ostrożnie dodaj do wrzącej wody, zredukuj ciepło do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Opróżnij całkowicie.

Użyj rozdrabniacza do ziemniaków lub tarcia. Dodaj masło, mleko i zacier, aż będą gładkie.

Dodaj rozdrobniony ser cheddar i posiekany szczypiorek. Sól i pieprz do smaku.

Łyżkę mieszanki mięsno-warzywnej w naczyniu do pieczenia o pojemności 1 1/2 kwarty.

Rozłóż tłuczone ziemniaki na wierzchu mięsa. Jeśli chcesz, użyj szpatułki do wygładzenia i widelca, aby zrobić wzór na ziemniakach.

Piec w ogrzewanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się złotobrązowe.

Podawaj na gorąco i ciesz się!

Wskazówka

Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego glutenu w kuchni! Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.

Tradycyjne ciasto pasterskie

W przeszłości przepisy na ciasta pasterskie były przygotowywane z resztek mięsa, takich jak pieczona jagnięcina, wołowina lub baranina. Dodano świeże warzywa i zioła wraz z niewielką ilością mąki i bulionu i zwieńczone świeżymi, serowymi ziemniakami puree. Obecnie istnieją niezliczone wersje.

6 najlepszych usług dostarczania posiłków bezglutenowych

Tagi przepisu:

• ser Cheddar
• danie główne
• amerykański
• powrót do szkoły

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!