Piersi z kurczaka sake i soi.
Fotosearch / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 409 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 409 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sód 1046 mg | 45% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 37g | |
| Wapń 84 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sake to nie tylko przyjemność picia, ale świetnie się sprawdza w marynacie. Smak sake nie obezwładni kurczaka, ale poprawi smak i pomoże sosowi sojowemu i imbirowi dostać się do mięsa. Jest to idealny posiłek z wyprzedzeniem, który można łączyć i przechowywać w zamrażarce przez okres do jednego miesiąca. Wystarczy rozmrozić i grillować.
Składniki
- 4 duże piersi z kurczaka (bez kości i bez skóry)
- 1/4 szklanki / sake 60 ml
- 1/4 szklanki / 60 ml sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml wody
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju sezamowego
- 2 łyżeczki / 10 ml świeżego imbiru (startego)
- 1 do 2 ząbków czosnku (mielonego)
Kroki, aby to zrobić
Usuń nadmiar tłuszczu z piersi kurczaka. Umieszczaj pojedynczo na desce do krojenia wyłożonej długim kawałkiem z folią. Przykryj pierś pozostałym kawałkiem plastiku. Za pomocą młotka kuchennego lub wałka do ciasta spłaszcz kurczaka do jednolitej grubości 1/2 cala. Powtórz proces z każdą piersią. Po spłaszczeniu umieść w zamykanej plastikowej torbie. W razie potrzeby użyj dwóch toreb.
Połącz sake, olej sezamowy, imbir, czosnek, wodę i sos sojowy w małej misce.
Polej kurczaka kurczakiem, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Uszczelnij worek i przechowuj w lodówce przez 2 do 4 godzin.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Wyjmij kurczaka z torby, rezerwując marynatę. Ustaw kurczaka na czystym talerzu. Umieść zarezerwowaną marynatę w garnku i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty i zdejmij z ognia.
Umieść kurczaka na grillu i obficie posmaruj marynatą i gotuj przez 5 do 7 minut.
Obróć kurczaka, posiekaj i pozwól gotować przez kolejne 6–8 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F. Odrzuć pozostałą marynatę.
Po ugotowaniu wyjmij piersi z grilla, połóż na talerzu i podawaj.
Jeśli robisz to z wyprzedzeniem, postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przygotowania kurczaka i marynaty. Umieść piersi w szczelnie zamkniętej torbie i przechowuj w zamrażarce przez okres do 1 miesiąca lub dłużej. Aby ugotować, wystarczy rozmrozić paczkę i grillować zgodnie z instrukcją.
Tagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- azjatyckie
- gotowanie
