Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 10 do 12 porcji
Naleśniki są znane z tego, że są trudne do zrobienia, ale jeśli potrafisz rozdrapać jajko, możesz zrobić domowe naleśniki lub bliny. Na początku wymaga to trochę praktyki, ale kiedy już opanujesz obsługę pałkarza, powinieneś być w stanie z łatwością je wyrzucić. Najlepsze jest to, że naleśniki są niezwykle wszechstronne - można je wypełnić szeroką gamą słodkich lub pikantnych nadzień na szybką przekąskę lub elegancki posiłek.
Składniki
- 3 duże jajka
- 1 1/4 szklanki mleka (lub mleka sojowego lub innego ulubionego zamiennika mleka mlecznego)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- Szczypta soli morskiej (lub soli koszernej)
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki cukru
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki niesolonego masła (stopionego i schłodzonego do temperatury pokojowej lub oleju o neutralnym smaku)
- Olej do gotowania)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej misce wymieszaj jajka i mleko lub mleko sojowe.
Świerk
Ubij mąkę, sól, cukier, wanilię (jeśli używasz) i masło, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek.
Świerk
Alternatywnie umieść wszystkie składniki w blenderze i puree, aż będą gładkie, około 15 do 20 sekund. Ciasto będzie cienkie. Przed użyciem należy odczekać, aż ciasto odpocznie przez 5 minut.
Świerk
Lekko naoliw patelnię z naleśnikami lub patelnię zapobiegającą przywieraniu (żeliwo działa dobrze). Rozgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu.
Świerk
Wlej około 1/4 szklanki mieszanki ciasta naleśnikowego na środek gorącej patelni, a następnie natychmiast podnieś patelnię i obróć nadgarstek, aby ciasto rozłożyło się w cienki okrągły. Umieść patelnię z powrotem na ogniu.
Świerk
Alternatywnie możesz zostawić patelnię na ogniu i rozłożyć ciasto naleśnikowe dnem małej kadzi. Zacznij od środka ciasta i delikatnie przesuwaj go w rozszerzającym się kolistym wzorze, aż ciasto się rozprzestrzeni.
Świerk
Kiedy krawędzie krepy zaczną się odsuwać od boku patelni, a góra wygląda na osadzoną, wsuń pod nią szpatułkę i ostrożnie odwróć krepę.
Świerk
Gotuj, aż spód lekko przyrumieni się w plamki.
Świerk
Przenieś na talerz i kontynuuj robienie naleśników, aż ciasto się zużyje, układając je w stosy.
Świerk
Wypełnij naleśniki swoim wyborem wypełnienia.
Świerk
Złóż je lub napełnij nadzieniem w dowolny sposób.
Świerk
Podawaj natychmiast i ciesz się!
Porady
- Podczas gdy szczypta można zastąpić wodą mleka, naleśniki są smaczniejsze, gdy są robione z mlekiem lub substytutem mlecznym, takim jak mleko sojowe. Cukry i wanilia są opcjonalnymi dodatkami, ale są szczególnie miłe, jeśli robisz naleśniki deserowe. można zrobić naleśniki od razu, najlepiej pozwolić pałeczce odpocząć, przykrytym w lodówce, przez co najmniej 1 godzinę i do jednego dnia przed użyciem. Ponownie wymieszaj ciasto przed ugotowaniem naleśników.
Świetne nadzienia z naleśników
Poznaj te pomysły na wypełnienie naleśników:
Smażony szpinak i feta
Ratatuj i kozi ser
Jajecznica i salsa
Pieczony łosoś i musztarda Dijon
Masło orzechowe i dżem
Nutella
Ciemna czekolada i truskawki
Dulce de leche i banany
Smażone jabłka i cynamon
Tagi przepisu:
- Koszerny
- przystawka
- Francuski
- powrót do szkoły
