4kodiak / Getty Images
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 1 szynka (od 6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 632 | Kalorie |
| 29g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 51g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 szynka (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 632 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 29g | 37% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 51% |
| Cholesterol 200 mg | 67% |
| Sód 3321 mg | 144% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 51g | |
| Wapń 69 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szynka z miodem maślanym to przepis, który stosowała moja mama, gdy mieliśmy szynkę, kiedy byłem mały. Dodałem musztardę Dijon do podstawowego przepisu, aby trochę ją kopnąć. Jest to pyszny i prosty sposób na zmianę zwykłej szynki w coś specjalnego na Wielkanoc lub Boże Narodzenie.
Upewnij się, że szynka, którą kupujesz, jest oznaczona jako „w pełni ugotowana”. Można go następnie ugotować do 145 F. Jeśli szynka jest oznaczona jako „gotuj przed jedzeniem”, ze względów bezpieczeństwa żywności należy ją podgrzać do 160 F. Zawsze uważnie czytaj etykiety opakowań przy zakupie dowolnego produktu, zwłaszcza każdego rodzaju mięsa.
Możesz dodać więcej składników do tej prostej glazury, jeśli chcesz. Niektóre smażone cebule lub zmiażdżony czosnek byłyby dobre lub stosowałyby zioła, takie jak tymianek lub majeranek, zamiast całych goździków. A kiedy wprowadzisz zmianę i spodoba ci się, pamiętaj o jej zapisaniu, abyś mógł ją ponownie wprowadzić! Wiele dobrych przepisów zostało utraconych, ponieważ tak łatwo zapomnieć o tym, jak danie zostało zrobione.
Uwielbiam podawać tę szynkę z zapiekanymi ziemniakami, sauté lub zieloną fasolką szparagową lub szparagami i niektórymi bułkami. Dodaj sałatkę owocową lub chłodną sałatkę żelatynową, aby uzyskać wspaniały świąteczny posiłek. Na deser podawaj świąteczne ciasteczka na Boże Narodzenie lub ciasto cytrynowe na Wielkanoc.
Składniki
- 1/4 szklanki masła
- 1/2 szklanki miodu
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 2 do 3 łyżek musztardy Dijon
- Całe goździki
- 3 do 5 funtów w pełni gotowanej połowy szynki
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Rozpuść masło w małej, bezpiecznej kuchence mikrofalowej.
Wmieszaj miód, brązowy cukier i musztardę, aż będzie gładka; odłożyć na bok.
Umieść szynkę na brytfannie wystarczająco dużej, aby pomieścić ją z miejscem po bokach.
Zdobądź górną powierzchnię szynki w kształcie rombu, rozcinając ją o około 3/4 ".
Wciśnij cały goździk, skierowany bokiem w dół, w środek każdego diamentu w szynce. Pomiń ten krok, jeśli dodajesz zioła do glazury z brązowego cukru.
Łyżką połowę mieszanki masła przełóż na szynkę.
Piecz szynkę bez przykrycia przez 20 minut, a następnie nałóż resztę mieszanki masła.
Piecz przez kolejne 20 minut, a następnie posmaruj szynkę ociekaczem.
Piecz przez kolejne 20 minut (dla 3-funtowej szynki), 40 minut (dla 4-funtowej szynki) lub 60 minut (dla 5-funtowej szynki), aż szynka osiągnie 145 F i zostanie oszklona. Smaż co 20 minut.
Pokrój cienko, aby podawać.
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- obiad
- nas regionalnie
- Boże Narodzenie
