JoKMedia / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 1 szklanka (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 162 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 szklanka (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 162 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sód 146 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 4g | |
| Wapń 25 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dobry hamburger to podstawa amerykańska, a na południu szynka mielona jest popularnym składnikiem. Dlaczego więc nie połączyć tych dwóch elementów? Ten przepis na burgery wykorzystuje mieloną lub mieloną szynkę zamiast wołowiny (nazywa się to burgerem „szynkowym”, prawda?). Nie mylić z mieloną wieprzowiną, szynka mielona jest bardziej słona, ale naturalnie chudsza niż większość mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu mniejszej niż pięć procent. Ma również mniej kalorii i jest bardziej ekonomiczny. W tym przepisie urozmaicamy posiekaną papryką, cebulą i przyprawami, ale możesz zrobić to sam, używając dowolnego z ulubionych smaków burgera.
Składniki
- 1 szklanka szynki mielonej
- 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki lub 1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 jajko (ubite)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
Połącz mieloną szynkę, zieloną paprykę, cebulę, natkę pietruszki, sól, pieprz i sos Worcestershire w misce.
Wmieszaj ubite jajko rękami lub drewnianą łyżką.
Podziel mieszaninę na 4 porcje i ułóż w burgery.
Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący.
Smażyć hamburgery z szynką mieloną przez około 5 minut z każdej strony, aż będą gotowe.
Przed włożeniem do bułek spuść ręczniki papierowe.
Porady
- Szynka mielona może być trudna do znalezienia w sklepie spożywczym, ale sklepy mięsne są dobrym źródłem, ponieważ mogą sprzedawać szynkę i mielić mięso na zamówienie. (Możesz również zapytać, czy Twój sklep spożywczy może zmielić zakupione mięso). Hamburgery z szynką mieloną mogą być podawane jako tradycyjne burgery wołowe na opiekanych bułkach z dodatkiem wszystkich regularnych dodatków, takich jak sałata, pomidor, cebula i przyprawy. Frytki są zawsze mile widziane, ale dodanie czegoś bardziej pikantnego, takiego jak krążki cebuli, pomoże nadać posiłkowi większą głębię. Oczywiście hamburgery można również łączyć ze stroną warzyw gotowanych na parze, takich jak marchew, kalafior i brokuły. Biorąc pod uwagę słoność i słodkość szynki, lepiej jest hamburgery z mieloną szynką bez żadnych innych słonych smaków po towarzyszących stronach. Oprócz hamburgerów mielona szynka może być zrobiona z bochenka szynki lub zastosowana w zapiekance z szynką, takiej jak zapiekanka z szynki z makaronem i zapiekanka z sera, szynki z brokułami oraz zapiekanka z szynki i sera.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
