Doug DuCap
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
Oto prosty i przyjemny dla tłumu przepis, który świetnie nadaje się na szybki posiłek w dni powszednie lub na specjalne okazje. Co najważniejsze, jest elastyczny - możesz go dostosować do własnych upodobań lub do tego, co masz pod ręką.
Ta wersja jest prosta, wykorzystuje tylko słodki groszek, ale jest równie pyszna z grzybami, marchewką i / lub różyczkami brokułów. Możesz dodać mieloną natkę pietruszki lub trybulę, jeśli chcesz, lub dla odrobiny koloru i zing, dodaj łyżeczkę lub dwa sos z ostrego pieprzu.
Możesz tu użyć dowolnej twardej, łagodnej ryby (sumy i lucjan są doskonałe), ale stara, dobra, ekonomiczna tilapia jest idealna. Stosuje się tutaj surimi o smaku kraba, ale jeśli chcesz użyć prawdziwego kraba, uczyni to jeszcze lepszym!
Składniki
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 12 uncji filetów tilapia (pokrojonych na 2-calowe kawałki)
- Obrane i pozbawione pestek krewetki gotowane od 6 do 8 uncji (dowolny rozmiar, ale najlepsze są tutaj średnie do bardzo dużych)
- Surowe kraby w stylu 4-uncji płatków lub kraba
- 1 szklanka (lub więcej) mrożonego groszku (i / lub smażonych grzybów, gotowanych na parze różyczek z brokułów, gotowanej marchewki itp.)
Kroki, aby to zrobić
Na dużej patelni gotuj cebulę na maśle na średnim ogniu, aż zmięknie. Wmieszaj mąkę i gotuj, mieszając, około 2 do 3 minut.
Dodaj mleko po trochu (zacznij od kilku łyżek i powiększaj w miarę upływu czasu), ubijając lub dobrze mieszając, aby dodać. Dodaj przyprawy i gotuj, mieszając regularnie, przez 2 minuty.
Dodaj kawałki tilapii. Przykryj sosem i gotuj przez 5 minut, delikatnie lub delikatnie mieszając.
Dodaj krewetki, kraba i warzywa. Gotuj jeszcze kilka minut, aż się podgrzeje i podawaj na ryż, makaron Orzo, kasze, ciastka lub placki z ciasta francuskiego.
Tagi przepisu:
- owoce morza
- obiad
- brytyjski
- Boże Narodzenie
