istetiana / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 482 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 52g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 482 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Sód 762 mg | 33% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 52g | |
| Wapń 73 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sos ostrygowy jest częstym składnikiem kuchni chińskiej. Chociaż istnieje wiele przepisów na sos ostrygowy, najpopularniejszy tworzy przyprawę składającą się głównie ze skrobi kukurydzianej, cukru i ekstraktu z ostrygi. Istnieją nawet wegetariańskie sosy ostrygowe, które zastępują ekstrakt ostrygowy grzybem shiitake.
Sos ostrygowy dodaje pikantnego smaku do każdego dania i jest absolutną podstawą do gotowania kuchni chińskiej. MSG jest często dodawany w celu polepszenia smaku ostryg, ale dostępnych jest wiele odmian wolnych od MSG. Wiadomo, że MSG powoduje bóle głowy lub dyskomfort u niektórych osób, ale dla tych, których to nie dotyczy, można bezpiecznie spożywać.
Ten przepis na ostrygowy sos z kurczaka jest idealny dla każdego, kto nie ma frytkownicy. Fakt, że kurczak jest pieczony, a nie smażony, sprawia, że skrzydła te są nieco zdrowsze. Jest to łatwy, aromatyczny przepis, który sprawia, że przystawka może być podawana na ciepło lub na zimno.
Składniki
- 2 1/2 funta skrzydełka z kurczaka (około 15)
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 zielona cebula (scallion, szczypiorek), pokrojona w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
W małej misce połącz sos ostrygowy, sos sojowy, sherry, czosnek i cebulę, aby uzyskać sos glazurujący.
Umieść kurczaka w płytkim szklanym naczyniu do pieczenia i posmaruj częścią sosu do glazury.
Piec skrzydła przez około 1 godzinę, obracając się co najmniej raz i szczotkując sosem do szklenia 2 lub 3 razy podczas gotowania. Tą przekąskę można podawać na ciepło lub na zimno.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
Te skrzydełka z kurczaka mogą być również smażone w głębokim tłuszczu: wrzuć skrzydełka do mąki / skrobi kukurydzianej (użyj tyle skrobi kukurydzianej / mąki, ile potrzeba, zachowując stosunek 1 do 1 między nimi) i smaż na głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące i dobrze ugotowane. Odcedź papierowe ręczniki i wrzuć sos do glazury.
Tagi przepisu:
- skrzydełka
- przystawka
- azjatyckie
- przyjęcie
