Świerk
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 844 | Kalorie |
| 36g | Tłuszcz |
| 52g | Węglowodany |
| 74g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 844 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 36g | 46% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 63% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sód 1136 mg | 49% |
| Węglowodany ogółem 52g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 74g | |
| Wapń 136 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Żeberka bez kości w stylu wiejskim są doskonałym wyborem do powolnego gotowania, a twój ulubiony sos do grillowania oraz odrobina soku jabłkowego i czosnku sprawiają, że są one wyjątkowo aromatyczne.
Wbrew nazwie, żebra w stylu wiejskim niekoniecznie pochodzą od żeber zwierzęcia. Są one zazwyczaj wycinane z polędwicy lub żebra schabu, ale mogą również pochodzić z ramienia. Są niedrogie i doskonale nadają się do grilla, płyty kuchennej, piekarnika i powolnej kuchenki.
W tym przepisie żeberka w stylu wiejskim gotuje się z brązowego cukru, cebuli, soku jabłkowego, czosnku i innych przypraw, a następnie kończą się zakupionym sosem grillowym.
Podawaj wieprzowinę z puree ziemniaczanym, sałatką coleslaw i kukurydzą lub zielonym warzywem na udany rodzinny obiad
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć tę odmianę przepisu
Składniki
- 3 do 4 funtów żeberka wieprzowe bez kości wiejskie
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 duża cebula (o połowę, cienko pokrojona)
- 1/2 szklanki soku jabłkowego (lub jabłecznika)
- 1 (16 uncji) sos do grilla w butelce (lub około 1 1/2 szklanki domowego sosu do grilla)
Kroki, aby to zrobić
- Z wyjątkiem mielonego mięsa, brązowienie nie jest zwykle konieczne w przypadku potraw wolno gotowanych. Brązowienie mięsa przed dodaniem go do wolnowaru poprawia jednak smak i teksturę potraw. Jeśli pod koniec gotowania powolne danie jest zbyt wodniste, skoncentruj smaki, zmniejszając ilość płynów. Odcedź płyny do rondla i zagotuj. Kontynuuj gotowanie przez około 4 do 6 minut lub do momentu, aż ciecze zostaną zredukowane i aromatyczne. Wolnowary mają różnorodne kształty i rozmiary. Powinieneś kupić powolną kuchenkę na podstawie wielkości rodziny i rodzajów gotowanych potraw. Owalne kuchenki są idealne do dużych pieczeni i wieprzowiny, podczas gdy małe lub średnie okrągłe modele są doskonałym wyborem do zup i gulaszu. Wolna kuchenka z metalową wkładką może służyć do przeszukiwania mięsa na płycie kuchennej przed powolnym gotowaniem. Jeśli nie znosisz sprzątania, rozważ użycie wkładek. Wykładziny wolnowarowe są wygodne i pasują do garnka o dowolnej wielkości.
Zbierz składniki.
Świerk
Lekko nasmaruj wkładkę stołową wolnowaru od 5 do 6 kwart.
Świerk
Opłucz wieprzowinę, przytnij i wyrzuć nadmiar tłuszczu i osusz ręcznikami papierowymi.
Świerk
Rozsyp pokrojone cebule na dno wolnowaru, a następnie ułóż żeberka na wierzchu.
Świerk
Posyp wieprzowinę solą i pieprzem, brązowym cukrem i mielonym czosnkiem; obróć żeberka wieprzowe, aby pokryć wszystkie kawałki. Wlać sok jabłkowy równomiernie na wieprzowinę.
Świerk
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin.
Odcedź płyny z wieprzowiny i wyrzuć. Polej wieprzowinę sosem grillowanym i delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić sos.
Świerk
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 1 godzinę dłużej.
Porady
Tagi przepisu:
- żebra
- obiad
- południowy
- spadek
