Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Razem: 2 godz. 5 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 742 | Kalorie |
| 36g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 72g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 742 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 36g | 46% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 63% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sód 581 mg | 25% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 72g | |
| Wapń 98 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te łatwe do pieczenia żeberka wieprzowe z grilla są pieczone, a następnie grillowane z aromatycznym domowym sosem grillowym na bazie pomidorów. Przepis składa się z żeberka w stylu wiejskim z kością, które są bardziej mięsiste niż żeberka. Do przepisu użyj żeberka wieprzowego w stylu wiejskim.
Domowy sos to keczup i sos melasowy z odrobiną cayenne na ciepło. Zapal ciepło dzięki dodatkowi cayenne lub zmiażdżonym płatkom czerwonej papryki. Dodaj trochę płynnego dymu do sosu, jeśli lubisz dymny smak.
Żeberka dobrze komponują się z pieczonymi ziemniakami lub sałatką ziemniaczaną, a także sałatką coleslaw i kukurydzą na kolbie.
Składniki
- 3 do 4 funtów żeberka wieprzowe po wiejsku (bez kości)
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 szklanka keczupu
- 1/4 szklanki melasy
- 3 łyżki pakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki octu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż dużą folię do pieczenia lub pieczenia na brzegach.
Ułóż żeberka w przygotowanej patelni i posyp je solą koszerną, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i czosnkiem w proszku. Pozostaw żebra na około 10 minut.
Piec przez około 1 do 1 1/2 godziny lub do momentu, aż żebra staną się bardzo delikatne.
W 1-kwartowym rondlu zmieszaj pozostałe składniki. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Przygotuj grill.
Usuń żeberka z formy do pieczenia i posmaruj sosem.
Grilluj na bezpośrednim ogniu, często smażąc i obracając, przez około 15 minut lub do zrumienienia.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
- gotowanie
