Big Island of Hawaii jest przepełniona pysznymi lokalnymi potrawami. Różne klimaty zdobią największą z wysp hawajskich, co oznacza, że można tam uprawiać niesamowitą gamę produktów. Rancza w północnej części wyspy zapewniają bydło, plantacje kawy produkują jedne z najlepszych kaw na świecie, a rozległe błękitne morze daje ryby prosto z łodzi.
-
Hawaii Farmers Markets Around the Island
Znak rynku rolników Hilo.
Spruce / Molly Watson
Na całej Hawajach jest kilka niesamowitych targów rolników. Rynek rolników Hilo jest największy. Warto też odwiedzić rynek rolników Waimea Town Market i rynek rolników Waimea Homestead, aby zobaczyć różnorodność produktów, świeżość przygotowywanych potraw i hawajskie specjały oraz lokalne uprawy, takie jak kawa i orchidee.
Wiedz przed wyjazdem: sprawdź, co jest w sezonie, kiedy ten Przewodnik po produktach na Hawajach.
-
Restauracja Hana Hou w Naalehu
Hana Hou Cafe W Naalehu na Hawajach.
Spruce / Molly Watson
Hana Hou na Big Island ma imponującą sławę: jest to najbardziej wysunięta na południe restauracja w Stanach Zjednoczonych. Znalazłem ich wyjątkowe domowe ciasta i świeże, hawajskie menu
imponujący. Jeśli w pudełku ciasta znajduje się „ciasto z makiem” (ciasto kremowe z orzechami makadamia), koniecznie zamów plasterek z filiżanką doskonale parzonej kawy, produkowanej lokalnie. Obiady talerzowe są świetne, ale codzienne specjały - takie jak sałatka z papai z kurczakiem i lokalna zupa jarzynowa - są tam, gdzie prawdziwe jedzenie.
-
Da Fish House i Da Fish Lunch Wagon w Kawaihae
Wagon obiadowy Da Fish House.
Spruce / Molly Watson
Da Fish House w Kawaihae sprzedaje wyjątkowo świeże ryby, zwykle krojone na zamówienie. W tym przysadzistym, jasnoniebieskim, betonowym budynku przy autostradzie Akoni-Pule sprzedano także niesamowite poke (surowa sałatka rybna). Ciężarówka na lunch po drugiej stronie parkingu przygotowuje klasyczne hawajskie kanapki z rybami zrobione z tych niezwykle świeżych ryb, a także cheeseburgery i codzienne specjały, takie jak skrzydełka z kurczaka po koreańsku i inne hawajskie talerze.
-
Kurczak Huli GJ
Gotowanie z kurczaka Huli.
Spruce / Molly Watson
GJ's to przydrożny stojak, w którym gotuje się kurczaka huli i żeberka huli (mięso jest marynowane w marynacie na bazie sosu sojowego, a następnie gotowane na gorących otwartych węglach, aby uzyskać chrupiącą soczystą doskonałość) i podaje je na talerz w stylu obiadowym (z sałatką z ryżu i makaronu) przechodniom w Kawaihae w piątki, Waimea w soboty i Honoka'a w niedziele.
-
Pico's Bistro
Pico's Bistro w Ka'apau na Hawajach.
Spruce / Molly Watson
Pico's Bistro w małym miasteczku Ka'apau na północ od Hawi serwuje pyszne hamburgery (wołowina, jagnięcina i ryby), a także kebaby i inne grillowane smakołyki. Lokalna to tutaj nazwa gry z rybami, mięsem, warzywami i owocami od lokalnych hodowców.
Pico's Bistro jest otwarte od 11:30 do 20:00 od środy do poniedziałku, chociaż polecam zadzwonić tylko dla pewności, ponieważ czasami zamykają się dla prac gastronomicznych. Zadzwoń (808) 884-5555.
-
Stojaki rolnicze Honor System
Stojak na farmę orzechów makadamia.
Spruce / Molly Watson
Na Hawajach są oczywiście utrzymane farmy, ale Big Island jest również usiana stoiskami systemu honoru, gdzie stosy orzechów makadamia, jabłek górskich, mango, papai i innych produktów są umieszczane na stołach lub skrzynkach z mlekiem ze znakiem informującym ile zostawić w słoiku lub pudełku na zakup. Sprawiają, że cała wyspa wygląda jak jedno niezwykle piękne małe miasteczko.
-
Jaki jest Twój ulubiony?
Zdobione mango.
Spruce / Molly Watson
Czy masz ulubione jedzenie, restaurację lub targ na Big Island? Opowiedz nam o tym! Udostępnij swoje ulubione znalezisko lokalne w Readers Favorite Hawaii Local Foods (lub, oczywiście, możesz po prostu przeczytać, co inni mają do powiedzenia!).
