Kelly Cline / E + / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 352 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 352 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 37% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sód 343 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 9g | |
| Wapń 184 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten niezwykły przepis na sezonową sałatkę świąteczną zawiera sos z octu balsamicznego figi. Ocet smakowy cieszy się chwilą - najbardziej popularny jest balsam - i sprawia, że proste sałatki są wyjątkowe i interesujące. Ten przepis pochodzi z witryny JD Gourmet.
Ocet smakowy to zwykły ocet nasycony ziołami, owocami lub przyprawami, aby nadać mu charakterystyczny i niecodzienny smak, który zmienia cały nastrój sałatki, którą się ubiera. Opatrunki wykonane z octu o smaku mają dodatkowo zalety zdrowotne - są niskokaloryczne, wolne od sodu i konserwantów.
Balsamiczny ma kolor ciemnobrązowy, a prawdziwy artykuł powstaje we Włoszech z niesfermentowanego soku winogronowego. Ponieważ pochodzi z winogron, jest tłoczony, a następnie dojrzewany jak wino. Jego cena różni się w zależności od wieku - im starszy, tym droższy. Czerwone wino i ocet z białego wina, czerwone są ostrzejsze, a biały o łagodniejszym smaku, są niezbędne w sosach winegret. Ocet estragonowy jest wytwarzany ze słodu i destylowanego białego octu i nasycony estragonem, który nadaje słodko-gorzki smak. Ocet jabłkowy od dawna jest podstawowym produktem kuchennym i jest wytwarzany ze sfermentowanych jabłek.
Figi dla Żurawiny
W razie potrzeby zastąp suszone figi żurawiną, aby poprawić sos. Świeże figi z Kalifornii są sezonowe od czerwca do września. Suszone figi są dostępne przez cały rok, ale często są używane podczas ferii zimowych. Suszone figi są cudownie słodkie, miękkie i lepkie, ale wszystko to ma swoją cenę: zawierają 317 kalorii w filiżance i 95 gramów węglowodanów. Nic dziwnego, że są one uważane za świąteczną ucztę.) Dobra wiadomość: 15 z tych gramów liczy się jako błonnik. Są również wypełnione wapniem, magnezem i potasem.
Zastosowania do octu balsamicznego
- W zupach i sosach na bazie pomidorów Z duszonymi mięsami w celu dodania bogatej i głębokiej nuty smakowej Jako marynata Jako część krzewu na koktajl - syrop owocowy ze świeżych owoców, octu i cukru i zmieszany z wybranym napojem alkoholowym.
Składniki
- 3 łyżki octu balsamicznego Mission Fig
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 pakiet 10-uncji mieszanych sałatek
- 2 szklanki suszonej słodzonej żurawiny
- 4 uncje sera feta (pokruszonego)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (prażone i grubo posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj ocet, pieprz, musztardę, sól i oliwę z oliwek w małej misce z trzepaczką.
W dużej salaterce wymieszaj warzywa, żurawinę, ser feta i orzechy włoskie.
Posyp dressingiem sałatkę i podaj.
Tagi przepisu:
- feta
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
