Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 722 | Kalorie |
| 45g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 722 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 45g | 58% |
| Tłuszcz nasycony 22g | 110% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| 877 mg sodu | 38% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 45g | |
| Wapń 777 mg | 60% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Łosoś w puszkach to zdrowe, niedrogie i wygodne rozwiązanie dla posiłków. Jeśli masz dość codziennych krokietów i zapiekanek z łososia, ta zupa z łososia oferuje pyszną alternatywę.
Ziemniaki są wcześniej ugotowane i pokrojone w kostkę. Jeśli pozostały ugotowane ziemniaki z innego posiłku, tym lepiej. zupa zostanie wykonana w rekordowym czasie! I jeśli chcesz, możesz swobodnie używać groszku konserwowego (odsączonego). Jeśli lubisz zupę kukurydzianą, zamień groszek na całą kukurydzę. Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do rondla około 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki i podsmaż ją razem z selerem.
Aby uzyskać lżejszy bulion, zastąp 1 szklankę mleka bulionem drobiowym lub sokiem z małż.
Podawaj tę gęstą i obfitą zupę z łososia z krakersami lub chrupiącymi bułeczkami i sałatką. Zupa rybna zajmuje zaledwie kilka minut, aby przygotować i gotować z prostą zasmażką, konserwowanym łososiem i gotowanymi warzywami.
Składniki
- 3 średnie ziemniaki
- 1 do 1 1/2 szklanki mrożonego groszku (lub groszku i marchewki)
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki selera
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 szklanki mleka
- 1 puszka (16 uncji) łososia (bez kości, osuszona i płatkowana)
- 2 szklanki sera Cheddar (rozdrobnione)
Kroki, aby to zrobić
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę 1/2 cala. Powinieneś mieć około 2 szklanek pokrojonych w kostkę ziemniaków. Włóż je do rondla i przykryj wodą i 1 łyżeczką soli. Umieść patelnię na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Opróżnij i odłóż na bok.
Groszek gotować na parze na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Opróżnij i odłóż na bok.
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim i niskim ogniu. Dodaj seler i smaż do miękkości, często mieszając.
Dodaj mąkę do mieszanki selera i masła; dobrze wymieszać. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty, ciągle mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo dodawaj mleko. Umieść patelnię z powrotem na średnim ogniu. Doprowadzić do delikatnego wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
Dodaj ugotowane ziemniaki, groszek i łososia. Podgrzej, a następnie dodaj ser. Kontynuuj gotowanie, aż ser się stopi.
Porady
- Ziemniaki o niskiej zawartości skrobi lub o średniej zawartości skrobi, takie jak czerwonoskóra, złoto Yukon, paluszki lub nowe ziemniaki, są idealne do zupy, ponieważ zachowują swój kształt lepiej niż ziemniaki o wyższej zawartości skrobi. Wszystko, co musisz zrobić, to osuszyć, aby zjeść lub użyć w przepisie. Możesz zauważyć kawałki skóry i kości. Jeśli chcesz, usuń skórę i widoczne kości, ale pamiętaj, że miękkie kości dodają wapń i można je zmiażdżyć. Prawdopodobnie nawet nie zauważysz, że są tam, gdy łosoś zostanie ugotowany w zupie. Świeży łosoś to kolejna opcja na danie. Usuń skórkę ze steków lub filetów z łososia i pokrój w kostkę łososia. Dodaj pokrojonego w kostkę łososia do zupy około 3 minuty przed dodaniem groszku i gotowanych ziemniaków. Aby uzyskać grubszą zupę, użyj 4 łyżek masła i 4 łyżek mąki uniwersalnej.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- południowy
- drugi dzień świąt
