Steve Skjold / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 40 ciastek (20 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 540 | Kalorie |
| 58g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 40 ciasteczek (20 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 540 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 58g | 74% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sód 130 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 3g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
O wiele bardziej delikatne i mniej słodkie niż ciężkie amerykańskie lejkowate ciastka, skandynawskie ciasteczka z rozetą są usprawiedliwione bez względu na porę roku.
Składniki
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki. cukier waniliowy (lub 2 łyżeczki. biały cukier plus 1 łyżeczka. ulubiony ekstrakt o smaku)
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 5 szklanek oleju rzepakowego do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Mocno wymieszaj jajka, cukier, ekstrakt (jeśli używasz) i mleko. Przesiej mąkę i sól, a następnie wymieszaj z płynem, aż do rzadkiego ciasta nałoży się konsystencję gęstej śmietany. Jeśli czas na to pozwala, przechowuj w lodówce przez dwie godziny (uwaga: chociaż ten krok nie jest konieczny, twoje rozety będą bardziej chrupiące, jeśli pozwolisz ciastu odpocząć przez ten okres).
Podgrzej od 2 do 3 cali oleju rzepakowego w głębokiej frytkownicy lub na dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu do 360 F i 365 F. Gdy olej osiągnie ciepło, zanurz żelazko rozetowe w oleju, aby szybko ogrzać to. Wlej ciasto do płytkiej kwadratowej patelni lub pojemnika (ułatwi to zanurzenie rozet).
Ostrożnie zanurz rozgrzane żelazo rozety w cieście, aby ciasto zakryło dna i boki lub żelazko, ale nie zakryło górnych części. Zanurz pokryte żelazem rozety żelazo w doniczce, całkowicie zanurzając je w oleju.
Pozwól rozetom usmażyć na złoty kolor, używając krawędzi noża do zeskrobania nadmiaru ciasta uformowanego u góry. Podczas brązowienia Twoje rozety mogą dobrowolnie spaść z żelaza do oleju. Jeśli tak, po prostu smaż je z każdej strony przez kilka sekund, aż będą brązowe, a następnie wyjmij z patelni szczypcami lub pałeczką.
Jeśli twoje rozety przylgnęły do żelazka podczas brązowienia, użyj noża, aby delikatnie podważyć je od żelazka na papierowe ręczniki. Odwróć i fajnie.
Po ostygnięciu ciasteczek możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku lub zamrozić do późniejszego wykorzystania. Bezpośrednio przed podaniem posyp cukrem pudrem (i cynamonem, jeśli to pożądane).
Tagi przepisu:
- ciasteczka
- deser
- skandynawski
- powrót do szkoły
