camilla wisbauer / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 4-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 137 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 137 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 208 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 3g | |
| Wapń 10 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W zależności od regionu Grecji i lokalnych zwyczajów słowo bobota (po grecku: μπομπότα, wymawiane bo-BOH-tah) może oznaczać wszystko, od mąki kukurydzianej po dowolny chleb lub danie typu polenta wykonane z mąki kukurydzianej. Przepisy na mąkę kukurydzianą były bardzo popularne w czasach trudnych, a bobota jest uważana przez wielu za danie „chłopskie”. Ten podstawowy przepis zawiera trochę cukru, ale nie zawiera mąki, mleka, jajek ani masła. Ze świeżego soku pomarańczowego uzyskuje wspaniały smak smaku i wytwarza gęsty, kruchy chleb kukurydziany.
Składniki
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki cukru
- 4-5 łyżek świeżego soku pomarańczowego (sok 1/2 dużej pomarańczy)
- 1/4 szklanki oleju (oliwka lub kukurydza)
- Około 1 szklanki letniej wody
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350F.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, cukier i proszek do pieczenia, aby dobrze się połączyć. W osobnej misce wymieszaj olej, sok pomarańczowy i wodę i mieszaj, aż się dobrze wymieszają. Dodaj płyny do suchych składników i zamieszaj.
Wlać ciasto do dobrze naoliwionej 9-calowej patelni i piec przez 40-45 minut. Sprawdź podobieństwo, wkładając wykałaczkę do środka patelni. Powinno wyjść na sucho.
Ochłodzić co najmniej 10 minut przed cięciem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Uwaga: Aby zwiększyć przepis, zwiększ wszystkie składniki proporcjonalnie. Większość proszku do pieczenia ma podwójne działanie, co oznacza, że powoduje wzrost podczas przygotowywania i ponownie podczas pieczenia. Soda oczyszczona powoduje jednorazowy wzrost. Bobota odzwierciedli niewielką różnicę, w zależności od tego, który jest używany.
Tagi przepisu:
- chleb kukurydziany
- przystawka
- grecki
- rodzinny obiad
